Typowe produkty regionu Apulia

Puglia jest najdłuższym regionem Włoch i jednocześnie tym, który najbardziej skierowany jest na wschód. Wydłuża obcas w Adriatyk, aby z daleka obserwować chorwackie, czarnogórskie i albańskie wybrzeża. Na tej długiej i wąskiej pasie ziemi rosną unikalne i rzadkie przysmaki, ale jednocześnie jest to punkt odniesienia dla odrodzenia rolnictwa w południowych Włoszech.

Dziś Puglia jest jednym z regionów Włoch z najbardziej interesującym PKB, tym południowym z najwyższą wartością. Ludzie z Apulii potrafili interpretować swoje terytorium w ostatnich latach z dużym zmysłem promocyjnym, skierowanym na przyjęcie turystyki wysokiej jakości, szczególnie w najbardziej południowych rejonach i w Salento. To ostatnie stało się miejscem VIP, które dla wielu zastąpiło sardynskie plaże uznawane w Italii za jedne z najbardziej prestiżowych i licznie odwiedzanych.

Puglia narodziła się na nowo także dzięki reclaimed jakościowej włoskiej makaronowej na krajowych i zagranicznych rynkach. Nazywa się ją Spichlerzem Europy i zawiera największą ilość jakościowej pszenicy, która zaopatruje główne włoskie zakłady makaronowe, od Gragnano po rzemieślnicze w Toskanii i w innych częściach Włoch. Pastificio Felicetti wliczając!

Puglia jest ziemią starych ludów, które przybyły na te ziemie po długich podróżach zarówno z Grecji, Albanii, jak i Turcji. Bizantyjska ziemia przez długi czas z stolicą w Bari. Miasto, które nadal reprezentuje fundamentalne miejsce kultu dla prawosławnej religii wschodniej z niezwykłą Bazyliką Świętego Mikołaja i jej placem, który gromadzi świątynię oraz relikwie wielkiego Świętego czczonego na całym świecie, który zyskał także imię Świętego Mikołaja w regionach bardziej na północ. Puglia to nadal skrzyżowanie narodów i kultur, które łączą cywilizację zachodnią z bardziej wschodnią. Tutaj kończyła się długa Via Appia, w porcie w Brindisi. Tutaj kończyła się długa Via francigena i droga pielgrzymów ku Ziemi Świętej, którzy wyruszali z Lecce lub Otranto. Z tych powodów do dziś produkcja rolnicza i tradycje kulinarne odczuwają mix kultur, które pachną odległymi przyprawami, starożytnym norcineria i serem robionym ręcznie według prastarych gestów ludów autochtonicznych wśród kamiennych trulli. Znajdziemy perły średniowiecza, takie jak konkatedra w Ruvo di Puglia i impozujący biały kamień katedry w Trani, która wychodzi na Adriatyk.

Puglia to ziemia pomników z srebrzystymi liśćmi: wielkie i tysiącletnie oliwki, które wyrastają z chromowanej czerwonej gliny. Ziemia trulli, starożytnych domów z kamienia, odizolowanych wśród oliwek i winnic, które są nadal świadkami czasu. W Puglii można znaleźć najpiękniejsze włoskie obszary pod ochroną morską, takie jak spektakularna Rezerwa Torre Guaceto w gminie Carovigno. Miasto z białego kamienia, żywe mauzolea wznoszące się na szczytach wzgórz nad morzem, takie jak biała Ostuni. Kamienne zatoki Polignano a Mare, zamek Otranto i jego katedra świadcząca o napadzie piratów i Maurów z południa.

TYPOWE PRODUKTY Z PUGLII

Puglia jest miejscem jakości, które liczy dziesiątki typowych produktów, z których wiele jest certyfikowanych, a inne tylko należą do tradycji ludowej. Wśród pierwszych wymieniamy Caciocavallo Silano DOP, Canestrato Pugliese DOP, Oliwa z oliwek ekstra virgin z Collina di Brindisi DOP, Oliwa z oliwek ekstra virgin Dauno DOP i ta zwana Terre d’Otranto DOP. Inne oleje to Terre di Bari DOP i Terre Tarantine DOP.

Wśród owoców i warzyw warto przypomnieć Klementynki z Zatoki Taranto IGP, Bella di Daunia DOP (duża oliwka doskonała do konserwacji). Na koniec wieczny interpretor historii włoskiego chleba, Chleb z Altamura DOP. Mnóstwo produktów, które są chronione przez Presidi Slow Food. Od Cytrusów z Gargano po Ciastko z Ceglie, Caciocavallo podolico z Gargano, Capra Garganica, Marchewki z Polignano, Czarny cieciorki z Murgia Classica, Czerwona cebula z Acquaviva, Fava z Carpino, Figa Mandorla z San Michele Salentino, Migdał z Torritto, Pecora Altamurana, Mała brzoskwinia z Porto Cesareo i ta z Torre Guaceto, Pomidory Fiaschetto z Torre Guaceto i te Regina di Torre Canne. Na koniec niepowtarzalny słodycz, jak Sospiro di Bisceglie.

Nie pozostało nic innego, jak odkryć naszą gamę typowych produktów z Puglii w sprzedaży online! Życzymy miłego surfowania i dobrego apetytu!