Słodkości, tradycyjne włoskie ciasteczka i migdały.

Desery i ciasciki: nigdy więcej bez nich!

Włoskość również w tym się odzwierciedla, w prawdziwej doskonałości, jaką jest cukiernictwo, które jest w stanie zaoferować Wam coś szczególnego, co możecie przywieźć na swoje stoły w całkowitej wygodzie i co zawsze potrafi rozświetlić Wasze dni, a także zaskoczyć Waszych gości.

Niepowtarzalny smak w mniejszym formacie, o kształtach i kolorach wśród najbardziej różnorodnych, ale bogaty w jakość, który jest przede wszystkim owocem twórczej pasji i niezliczonych tradycji, które sprawiają, że z dumą jesteśmy Włochami.
 

Nasze produkty rzemieślnicze to tylko najlepsze rzeczy, jakie możecie znaleźć na rynku, ponieważ my, Spaghetti e Mandolino, starannie wybraliśmy dla Was tylko ciasta, typowe włoskie ciasteczka i najlepsze mandorlati. Wybór jest bardzo różnorodny i zawsze najważniejsze są te same dwie cechy, które są jednym z głównych znaku towarowego, które nas wyróżniają na tle innych e-commerce: bardzo wysoka jakość sukcesywność materiałów i zdolności oraz doświadczenia rzemieślników, którzy je wykorzystują, aby stworzyć naprawdę dobre produkty, które potem jesteśmy w stanie Wam zaoferować z profesjonalizmem i bezpieczeństwem.

Nie będziecie zawiedzeni, ponieważ jest naprawdę dużo, aby zadowolić gusta wszystkich!
 

Ciasteczka

Termin ciasteczko pochodzi z późnośredniowiecznego łacińskiego biscotum, które dosłownie oznacza "upieczone dwa razy", i rzeczywiście, pierwotnie ciasteczka to nie były nic innego jak kawałki chleba pieczone dwa razy, aby pozbyć się wszelkiej wilgoci, co sprzyjało ich przechowywaniu przez długie okresy czasu.

Historia ciasteczek jest bardzo stara, a według znalezisk archeologicznych wiadomo, że sięga już starożytnego Egiptu, gdzie były spożywane głównie przez faraonów. W starożytnej Grecji przygotowywano natomiast ciastka ofiarne w kształcie zwierząt, które następnie dedykowano różnym bóstwom; uważa się również, że w średniowieczu, podczas krucjat, ciasteczka były zabierane na morze jako pożywienie dla żołnierzy i marynarzy, właśnie dzięki łatwemu przechowywaniu.

W XIX wieku nastąpił ekspansywny wzrost spożycia ciasteczek, gdy zaczęły być one spożywane w salonach wyższej burżuazji do herbaty. Dzięki handlowi z Wschodem ciasteczka wzbogaciły się o przyprawy, cukier, owoce i wiele innych składników, tworząc stopniowo przepisy, które znamy do dziś.

Na przestrzeni wieków ciasteczka zmieniały się radykalnie, zmieniając kształt, smak i teksturę, ale wciąż zachowując dwie cechy wspólne również ich przodków: chrupkość i kruchość.

Dziś Włochy są uważane za ojczyznę ciasteczek, gdzie można ich zliczyć nieskończoną różnorodność. Na naszym terytorium ciasteczka reprezentują niezwykle różnorodny świat pełen tradycji i umiejętności rzemieślniczej; każde ciasteczko ma bowiem swoją historię, często ściśle związaną z terytorium, z którego pochodzi.

Od baci di dama po cantucci, od friselline po pasty migdałowe i brutti ma buoni, aż po ricciarelli. W podkategorii Ciasteczka znajdziecie wszystko to, ale także wiele więcej. Istnieją również regionalne szczególności, może trochę mniej znane, ale niewątpliwie nie gorsze pod względem smaku i jakości, a także produkty dla wegan lub selekcja ekologiczna.

Krótko mówiąc, to naprawdę cudowny świat do odkrycia.
 

Mandorlato

Mandorlato, legenda: z najprostszych składników, miód, cukier, białko jaja i migdały, weneccy mistrzowie cukiernictwa zdołali stworzyć naprawdę wyjątkowy wypiek. Pochodzenie mandorlato nie jest znane, ale pierwsze udokumentowane odniesienie do mandorlato pochodzi aż z 1540 roku w tekście Lodovico Dolce.

Jest jednak ekstremalnie prawdopodobne, że był już znany i ceniony w czasach Republiki Weneckiej, do której Cologna Veneta, od 1406 do 1797 roku, była integralną częścią; to właśnie tutaj, w wnętrzu Wenecji, zaledwie 39 km na południowy wschód od pięknego miasta Werona i na granicy prowincji Vicenza, znajduje się Cologna Veneta, mała gmina słynąca z doskonałej produkcji najlepszego ręcznie robionego mandorlato.

To wypiek o szklistej konsystencji, który łamie się tylko pod dużą siłą. Jest twardy, ale jednocześnie kruchy i tradycyjnie spożywa się go podczas świąt Bożego Narodzenia, ale nie tylko.

Produkcja mandorlato ściśle przestrzega starej receptury, która ma wieki historii i zakorzenia się w tradycjach regionu weneckiego. Składniki należy dodawać w ściśle określonej kolejności: miód, cukier, białko i migdały, które następnie muszą być wymieszane, aby w końcu upiec je w stałej temperaturze przez osiem godzin.

Nowoczesna produkcja mandorlato rozpoczęła się dopiero w 1852 roku wraz z Italo Marani, który założył pierwszą fabrykę, w której ten produkt, który od dawna charakteryzował rzemieślniczą produkcję regionu, był produkowany na skalę przemysłową.

W podkategorii Mandorlato znajdziecie tylko mandorlato najlepszej jakości, a konkretniej tego cukierni Bauce z Cologna Veneta. To mandorlato o wyjątkowym smaku, który delikatnie rozpływa się w ustach, stając się kremowy i otulający. Migdały używane są prażone i pochodzą z Puglii lub wzgórz Noto i Avola w Sycylia.

Bauce produkuje je zgodnie z historyczną recepturą już od XIX wieku i obecnie reprezentuje jednego z najlepszych producentów z Cologna Veneta. W 2014 roku został również uznany za najlepsze mandorlato z Cologna Veneta z dedykowaną recenzją w magazynie Gambero Rosso.

Jak zawsze, my z Spaghetti e Mandolino oferujemy Wam tylko to, co najlepsze na rynku, aby podarować Wam moment degustacji gourmet.
 

Cukiernia

W podkategorii Cukiernia znajdziecie bardzo różnorodną ofertę: szeroki wybór tradycyjnych rzemieślniczych słodkości z całych Włoch. Od sfogliatiny po pigna, od kolumbów po spongatę, od bezek po sbrisoloną. Znajdziecie również słynny panettone i równie znany pandoro.

Rozpoczęcie dnia od ciasteczka cukierniczego lub słodkości wysokiej jakości to zdecydowanie najlepszy sposób, aby zacząć z uśmiechem. A my jesteśmy tutaj, aby Wam pomóc! Najlepsze słodkości, typowe włoskie ciasteczka i mandorlati są rzeczywiście odpowiednie zarówno do codziennego użytku domowego, jak i do zakupów jako prezenty, ponieważ nie ma nic lepszego niż ofiarowanie prezentu uczynionego z serca.

My z Spaghetti e Mandolino oferujemy Wam tylko najlepsze słodkości, typowe włoskie ciasteczka oraz najlepsze mandorlati, prezentowane tylko w wyszukanych opakowaniach, i to właśnie dlatego przygotowaliśmy dla Was staranny wybór spośród niezliczonych rzemieślników dostępnych na rynku krajowym, aby oferować Wam tylko to, co najlepsze pod względem smaku i jakości.
Czego czekacie? Świat słodkości czeka na Was!