/ / Ciasteczka i nugat migdałowy / Migdałowy nugat / / Ciasteczka i nugat migdałowy / Migdałowy nugatPodaruj sobie "przytulankę" z ręcznie robionym marcepanem z Cologna Veneta! W tej sekcji możesz zaspokoić swoje podniebienie także innymi produktami na bazie migdałów, takimi jak torroni z Pontedera, a także spróbować pysznych migdałów z Sycylii. Tutaj w naszym sklepie internetowym możesz znaleźć na sprzedaż produkty doskonałej jakości, oferowane również w starannie dobranych opakowaniach.
Marcepan, który znajdziesz w tej selekcji, pochodzi wyłącznie od lokalnych producentów i regionalnych mistrzów jakości wybranych przez certyfikowanych i kompetentnych profesjonalistów. Dzięki tej pracy badawczej i oceniającej możesz rozkoszować się prawdziwymi działami kulinarnymi o najwyższej jakości i niepowtarzalnym smaku, które mają swoje korzenie w tradycji włoskiej. Najlepszy marcepan jest również oferowany w różnych formatach, aby zaspokoić wszystkie różne potrzeby.
Spaghetti & Mandolino to synonim jakości i profesjonalizmu: zapewniamy, że zapakowanie jest zgodne z normami, które zachowują wszystkie cechy i właściwości organoleptyczne produktu, a wysyłka umożliwia dostarczenie tych niezwykłych smaków na twój stół w pełnym komforcie.
Pokazuje filtry
Słodkość, która ma za sobą wieki historii i tradycji oraz zaszczyt reprezentowania jednej z wielu doskonałości naprawdę niezwykłego regionu: Wenecji Euganejskiej. Mandorlato to wszystko, ale także znacznie więcej.
Mandorlato to słodycz przygotowywana z najprostszych składników, takich jak miód, cukier, białko jajka i migdały, które mistrzowie cukiernicy z Wenecji Euganejskiej potrafili połączyć, tworząc naprawdę wyjątkowy i unikalny deser. Pochodzenie mandorlato nie jest znane, ale pierwsze udokumentowane odniesienie do mandorlato pochodzi już z 1540 roku w tekście Lodovico Dolce.
Jest więc niezwykle prawdopodobne, że był on już znany i doceniany od dłuższego czasu, nawet w czasach Serenissimy, z której Cologna Veneta przez prawie cztery wieki była integralną częścią. Miejsce, gdzie narodziła się i rozwija się tradycja mandorlato, to wnętrze Wenecji Euganejskiej, gdzie znajduje się Cologna Veneta, mała gmina i ojczyzna doskonałości w produkcji najlepszego rzemieślniczego mandorlato. A wszystko to znajduje się zaledwie 39 km na południowy wschód od wspaniałego miasta Werona, miejsca bogatego w historię i scenerii słynnej tragedii Szekspira "Romeo i Julia".
Mandorlato to słodycz o szklistości, bardzo twarda, ale jednocześnie krucha, która jest tradycyjnie spożywana podczas świąt Bożego Narodzenia, ale nie tylko. Produkcja mandorlato podąża za starym przepisem, który ma za sobą wieki historii i głęboko zakorzeniony jest w tradycjach regionu weneckiego. Składniki muszą być dodawane w ściśle określonej kolejności: miód, cukier, białko jajka i migdały, które następnie muszą być wymieszane, a na końcu gotowane w stałej temperaturze przez osiem godzin.
Wiele osób błędnie uważa, że torrone i mandorlato to to samo, ale tak nie jest, chociaż mogą być łatwo mylone. Ale czy wiecie, jaka jest różnica między mandorlato a torrone? Różnice między nimi są naprawdę minimalne, ale występują w dwóch aspektach: metodzie wytwarzania oraz regionie produkcji.
Mandorlato powstaje i jest produkowane w miejscowości Cologna Veneta, w prowincji Werona, podczas gdy rodzinnymi miastami torrone są Cremona i Benevento. Procedura wytwarzania oraz składniki są podobne. W obu przypadkach wykorzystuje się miód, białko jajka i cukier. W torrone znajdują się różne rodzaje orzechów, takie jak orzechy laskowe, pistacje, orzeszki ziemne, migdały oraz nasiona sezamu lub orzechy włoskie. W mandorlato z Cologna Veneta z kolei znajdują się tylko migdały.
Inną niewielką różnicą jest to, że torrone produkowane jest w dwóch wariantach: miękkim lub twardym. Różna konsystencja zależy od składników oraz czasu gotowania, który wynosi od minimun 2 godzin dla wersji miękkiej do maksymalnie 12 godzin dla wersji twardej. Dla klasycznego mandorlato z kolei czas gotowania powinien wynosić 8 godzin.
Na tej stronie znajdziecie tylko mandorlato najwyższej jakości, a w szczególności to firmy cukierniczej Bauce z Cologna Veneta. To mandorlato o unikalnym smaku, które delikatnie rozpływa się w ustach, stając się kremowe i otulające. Migdały używane są pieczone i pochodzą z Apulii lub z wzgórz Noto i Avola na Sycylii.
Bauce produkuje je według swojej historycznej receptury od XIX wieku i jest obecnie jednym z najlepszych producentów w Cologna Veneta. W 2014 roku dodatkowo zostało uznane za najlepsze mandorlato w Cologna Veneta z recenzją na łamach magazynu Gambero Rosso.
Migdał jako główny składnik charakteryzuje nie tylko mandorlato, ale także wiele innych tradycyjnych włoskich słodyczy. Mówimy na przykład o ciasteczkach migdałowych, amaretti, pepatelli molisani oraz torrone. Absolutnie warto spróbować również znakomitych migdałów sycylijskich.
My z Spaghetti & mandolino możemy zaoferować Wam wszystkie te doskonałości, proponując tutaj w sprzedaży online produkt, którego najbardziej pragniecie, oferując całkowicie bezpieczny sposób płatności oraz dostarczając bezpośrednio i wygodnie do Was domu zakupiony produkt.
Na co czekacie? Świat słodkości czeka na Was.
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
