As melhores conservas de peixe italianas típicas

Bem-vindo à seção dedicada às conservas de peixe típicas italianas! Você pode levar o mar ou o lago diretamente ao seu prato, esteja nas montanhas ou na cidade. Verdadeiras especialidades ricas em nutrientes e facilmente armazenadas na cozinha ou na despensa: selecionamos para você as melhores conservas de peixe dos mares e lagos de toda a Itália para que você possa saborear o sabor de um excelente peixe, processado fresco e à mão, e preservado em azeite de oliva extra virgem.

Somente peixes enlatados da melhor qualidade

A venda on-line desses produtos segue a filosofia do Spaghetti & Mandolino, ou seja, dar aos amantes da culinária italiana e de excelentes produtos a oportunidade de ter confortavelmente em casa apenas produtos da melhor qualidade, muitas vezes difíceis de encontrar. O envio e a embalagem seguem regras rígidas que permitem preservar todas as características e propriedades organolépticas do produto.

Na verdade, somos o único comércio eletrônico na Itália que garante excelentes conservas de peixe e que, como tal, merecem envio e embalagem de acordo com padrões que preservam a integridade e o frescor de cada produto, graças a embalagens especiais

Nossas conservas de peixe italianas típicas são realmente extraordinárias! Colocar peixe no óleo é uma prática verdadeiramente antiga, uma forma de preservá-lo por um longo período de tempo, conhecida pelo homem há vários séculos. Hoje, essa prática perdeu sua função original necessária e se tornou uma forma alternativa de preparar pratos realmente rápidos e deliciosos. As conservas que você encontrará aqui são produzidas usando apenas peixe e azeite da melhor qualidade.

Atum

A primeira variedade de peixe com a qual nossas conservas de peixe típicas italianas são preparadas, com extrema paixão e experiência de nossos fornecedores artesanais, é o atum. Na verdade, atum é uma palavra muito genérica que inclui diferentes espécies de peixes. As várias espécies de atum são caracterizadas por diferentes sabores, cores e, acima de tudo, preços.

A famosa barbatana amarela, por exemplo, é destinada principalmente à conserva industrial, que depois encherá as prateleiras dos grandes varejistas. As variedades mais valiosas, por outro lado, como o atum rabilho mediterrâneo ou o atum Alalunga (muito semelhante ao primeiro, mas de tamanho menor), são usadas para preparações de alto nível e geralmente são vendidas em barracas de peixe fresco entre as variedades mais caras.

Nos mares italianos, o atum alalunga é comum, embora em certos locais a presença possa variar de ano para ano, e está particularmente presente nas Ilhas Eólias. É precisamente com este atum muito precioso que nosso fabuloso atum italiano típico em lata em óleo é preparado. A carne de atum é muito rica em ácidos graxos essenciais da família ômega 3, essenciais para a saúde do coração e, em geral, para o sistema circulatório.

Arenque

A segunda variedade de peixe com a qual nossas inimitáveis conservas de peixe italianas típicas são preparadas é o arenque. O arenque, um peixe azul pelágico da família Clupeidae, vive em grandes cardumes que habitam apenas as áreas costeiras do Oceano Atlântico Norte, como na Islândia, Groenlândia, América do Norte e no norte da Europa, especialmente na Holanda e na Noruega.

Historicamente , desde a Idade Média, o arenque tem sido o principal alimento da dieta das populações nórdicas da Europa, embora até o momento, embora ainda seja pescado, o nível de distribuição e consumo tenha diminuído drasticamente. Mesmo na Itália, essa variedade de peixe é muito conhecida, mas muitas vezes é subestimada em comparação com outras espécies mais comuns de peixes azuis, como cavala ou anchova. Na Holanda, por outro lado, por exemplo, é o símbolo por excelência da culinária nacional, tanto que é servido de todas as formas possíveis.

O arenque é um produto pesqueiro bastante barato, mas, ao mesmo tempo, particularmente rico do ponto de vista nutricional: possui um excelente suprimento de ácidos graxos poliinsaturados essenciais e, em particular, ácido alfa-linolênico, parte da família ômega 3, ácidos graxos essenciais essenciais para a saúde do coração e, em geral, do sistema circulatório.

Uma preparação típica veneziana, preparada com este peixe, é a renga in saòr que, traduzida do dialeto, significa “arenque saboroso ou marinado”. Com origens muito antigas, a renga in saòr é um produto muito saboroso e rico em nutrientes, um prato pobre da tradição camponesa que envolve primeiro fumar e salgar os filés de arenque, depois tomar banho em água fervente e finalmente colocá-los no óleo.

O que você está esperando? Experimente todas as nossas extraordinárias conservas de peixe italianas típicas que, em toda a sua simplicidade, certamente o deixarão sem fôlego