/ / Ryby i konserwy rybne / / / Ryby i konserwy rybne / Bardzo molluschi to rodzaj produktu naprawdę wysokiej jakości o smaku i konsystencji całkowicie szczególnej. W tej sekcji naszego sklepu znajdziesz tylko najlepsze molluschi, złowione, przetworzone jeszcze świeże i zapakowane przez rzemieślnicze firmy, które mają za sobą ważną tradycję rodzinną i dużą pasję. Wszyscy nasi producenci są w stanie zaoferować Ci tylko to, co najlepsze, gwarantując, dzięki kontrolowanemu łańcuchowi dostaw, od połowu do kanału dystrybucyjnego, wysokie standardy jakości, bezpieczeństwo konsumpcji, produktów, które mogą być szczególnie delikatne, a wszystko to w połączeniu z smakiem naprawdę niezwykłym i autentycznym w tym samym czasie.
Wszystkie nasze produkty sprzedawane online zostały bowiem wybrane przez ekspertów, aby dostarczyć na Twój stół tylko to, co najlepsze w tradycyjnych włoskich produktach gastronomicznych, ale nie tylko. Pozwól sobie na luksus przyniesienia na swój stół tylko najlepsze z włoskiej produkcji rybnej i poza granicami. Wybierz najlepsze molluschi specjalnie wyselekcjonowane dla Ciebie, które zawsze szukasz smaku, jakości i wygody.
Pokazuje filtry
Noi di Spaghetti & Mandolino adoriamo tutto ciò che è typowo włoskie, ma abbiamo anche un debole per le wspaniałe produkty zza granicy. W tej sekcji znajdziesz wybór najlepszych małż pochodzących z wysokiej jakości łowisk, takich jak znane rias galicyjskich, wąskie i długie zatoki, które wcinają się w wybrzeże Galicji, regionu w północno-zachodniej Hiszpanii.
Termin małż ogólnie oznacza bezkręgowca wodnego, który składa się z miękkiego ciała i twardej powłoki. Anatomia małży składa się z miękkiego ciała mięśniowego oraz szczególnej sztywnej struktury wsparcia, czyli muszli składającej się z dwóch części zwanych objętościami. Musimy jednak zaznaczyć, że mówiąc o małżach, mamy na myśli znacznie szerszą grupę stworzeń, które dzielą się głównie na dwie kategorie: małże z muszlą, takie jak małże, sercówki, ostrygi czy przegrzebki, oraz małże bez muszli, takie jak ośmiornice, kalmary i sepia.
Najbardziej znane małże wśród szerokiej publiczności to z pewnością te z muszlą, ponieważ to one są na ogół najłatwiej kojarzone z tym miano. Innym terminem, który często odnosi się do tych stworzeń, jest owoce morza, które jednak w rzeczywistości oznacza bardziej zbiór różnych morskich stworzeń, zwykle gotowanych i spożywanych razem; w tym przypadku do małży dodawane są także skorupiaki.
W rzeczywistości sporządzenie listy wszystkich istniejących małż jest niemożliwe, ponieważ na planecie Ziemia zarejestrowano ponad 110 000 gatunków małż. Naszym celem jest wymienienie najbardziej znanych i wykorzystywanych w kuchni małż. Najbardziej znane małże morskie to prawdopodobnie małże, następnie sercówki, ostrygi i przegrzebki. Są też małże być może mniej znane, ale nie mniej konsumowane: cannolicchio, datter di mare, canestrello, tellina, trufla morska, patella, murice, fasolaro i wiele innych.
Jak ryby w ogóle, małże są niewątpliwie składnikiem o wielkiej wartości i poszukiwanym. Niektóre małże są również zdecydowanie droższe w zakupie niż inne, na przykład ostrygi, które prawdopodobnie mają wyższą cenę zakupu. Wszystkie nasze małże są łowione i konserwowane zgodnie z kontrolowanym procesem, który zapewnia Ci jakość i bezpieczeństwo w konsumowaniu. Małże, o podłużnym kształcie i czarnej muszli, nadają się do wszystkich rodzajów przygotowań: można je znaleźć w sauté, zapiekane, jako dodatek do makaronów i risottos, ale także nadziewane.
Sercówki, termin, który w rzeczywistości obejmuje liczne gatunki, mają zazwyczaj kształt trójkątny i stępione kąty; największa odmiana, której muszla ma 5-6 centymetrów średnicy, nazywana jest "verace". Sercówki mogą być używane do tworzenia smacznych przystawek lub najważniejszego przypadku wśród dania rybnego, czyli spaghetti alle vongole. Cannolicchi są natomiast bohaterami smacznych makaronów, a także mogą być smakowane grillowane, w piekarniku lub zapiekane. To szczególny małż, ponieważ żyje w piasku w pozycji pionowej, chroniony przez długą muszlę w kształcie rury.
Przegrzebki, znane także jako cappasanta, muszla morska lub muszla św. Jakuba, mają muszlę, która może osiągnąć nawet 15 cm średnicy, z dolną częścią wypukłą i górną bardziej spłaszczoną. Ikoniczną reprezentację wykonał Botticelli w pełnym renesansie w tempere "Narodziny Wenus". To słony, cenny, bogaty w omega-3 małż, który jest naprawdę wielofunkcyjny, ponieważ nadaje się do podawania zapieczony, gotowany na patelni, grillowany, a nawet smażony.
Wszystkie małże, które znajdziesz w naszej selekcji, są łowione w wodach, które stały się miejscami doskonałego połowu, a następnie przetwarzane i konserwowane przez rzemieślniczych producentów, którzy od pokoleń z umiejętnościami, doświadczeniem i pasją kontynuują tę pracochłonną pracę i przekazują tradycje kulinarne swojej ziemi. Wybieraj zawsze i tylko najlepsze z Spaghetti & Mandolino!
Spaghetti & Mandolino zawsze było synonimem jakości i profesjonalizmu: jesteśmy jedynym e-commerce w Włoszech, który gwarantuje selekcję i umożliwia zakup online najlepszych małż. Właśnie z powodu ich jakości i wartości te produkty zasługują na wysyłkę i pakowanie zgodne z normami, które zachowują integralność, świeżość i cechy każdego produktu w przez odpowiednie opakowania na świeżość.
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
