/ / Kawa, herbata i cukier / Szlachetne herbaty / / Kawa, herbata i cukier / Szlachetne herbatyTo jest prawdopodobnie nasza najbardziej egzotyczna sekcja: smaki i zapachy pochodzące także z bardzo daleka, które zauroczyły ludzi z różnych stron świata i z różnych epok. Mówimy o naszych wykwintnych herbatach, które u nas znajdziesz zarówno w torebkach, jak i w luźnych liściach. Herbata przeszła przez wszystkie epoki, od zarania dziejów angażując kultury i zwyczaje nawet najodleglejszych ludów: wypicie filiżanki naszych wykwintnych herbat to jak wyruszenie w długą podróż i pozwolenie, by poniosły nas jej egzotyczne zapachy. Wybraliśmy dla Was mnóstwo wykwintnych herbat: białych, czarnych, zielonych i także wielu innych ekskluzywnych i pysznych blends. To wszystko skarby natury najwyższej jakości dostępne w sprzedaży online tylko dla Was, miłośników prawdziwej herbaty.
Spaghetti & Mandolino zawsze było synonimem jakości: jesteśmy jedynym e-commerce w Polsce, który gwarantuje w sprzedaży online najlepsze wykwintne herbaty w torebkach lub w luźnych liściach i, jako takie, zasługują na wysyłkę oraz opakowanie zgodne z normami, które pozwalają zachować właściwości i integralność każdego produktu.
Pokazuje filtry
Warianty szlachetnych herbat są liczne, tyle ile zwyczajów różnych krajów, które wykorzystują liście tej niezwykłej rośliny. Chociaż na pewno wszystkie są warte uwagi, tutaj skoncentrujemy się na głównych, najbardziej znanych i cenionych wariantach, których i tak jest niemało. Wszystkie te pyszne napoje możesz cieszyć się komfortowo w swoim domu, z wspaniałymi produktami dostępnymi tutaj na Spaghetti e Mandolino, wysyłanymi w optymalnie przystosowanych opakowaniach, aby jak najlepiej chronić produkty i dostarczyć je tam, gdzie chcesz w optymalnych warunkach.
Herbata zielona, jak można się domyślić po błyszczącym kolorze używanych liści i pysznego napoju, który z nich pochodzi, nie jest typem herbaty fermentowanej. Po zebraniu liście są suszone na słońcu, układane na bambusowych tacach, aby przyspieszyć proces w porównaniu do tego, co ma miejsce w przypadku herbaty czarnej, unikając fermentacji. Dlatego te rodzaje szlachetnych herbat mają jaśniejszy kolor w porównaniu do herbat czarnych, a także dlatego są bardzo bogate w antyoksydanty i mają mniej teiny. Alternatywnie, liście przeznaczone na te szlachetne herbaty mogą być także suszone w dużych wokach lub przy użyciu pary wodnej, jak to się praktykuje w Japonii, Chinach, czy ogólnie w Azji, gdzie ten typ herbaty jest bardzo rozpowszechniony i lubiany. Warto również wspomnieć o japońskiej herbacie zielonej Matcha, która jest bardzo specyficzna, ponieważ nie jest dostępna w liściach, ale w drobno mielonym proszku, używanym w kraju pochodzenia także do przygotowywania potraw i deserów.
Ten typ herbaty, o ciemniejszym kolorze i intensywniejszych aromatach, produkowany jest głównie w Indiach i Afryce. Ponieważ liście są poddawane fermentacji, herbata czarna ma zdecydowanie więcej charakteru niż inne i zawiera więcej teiny niż wszystkie inne warianty. Świeżo zebrane zielone liście z rośliny herbacianej są układane na dużych drewnianych rusztach umieszczonych w wentylowanym i osłoniętym miejscu. Czekamy tutaj, aż liście utracą około połowy swojej wilgotności, a w tym momencie są one zwijane, aby uwolnić enzymy, które inicjują fermentację. Proces ten może trwać różnie: jeśli liście będą mało sfermentowane, otrzymamy coś na kształt wariantu herbaty zielonej, jeśli fermentacja będzie trwać zbyt długo, napój straci na jakości. Po tym procesie herbata czarna jest gotowa do suszania i to na końcu tego etapu będzie gotowa do zaparzenia, po ustaleniu jakości na podstawie wielkości liści. Te szlachetne herbaty są gotowe do picia takimi, jakimi są, lub z dodatkiem miodu, mleka lub cytryny. Na koniec herbata czarna, jak Ceylon i Assam, aby wymienić tylko kilka, jest często używana jako baza do herbat aromatyzowanych.
Herbata biała jest być może najciekawsza spośród tych szlachetnych herbat. Jest dość rzadka i ceniona przez koneserów, głównie ze względu na jakość surowców, a nie na staranność procesu produkcji, który jest przemyślany, ale mały. Aby uzyskać herbatę białą wysokiej jakości, musisz zebrać pąki rośliny, które są dostępne tylko przez krótki czas wiosną. W tym momencie przystępuje się do przetwarzania: liście są schowane w cieniu i leżą tam przez kilka dni, w wilgotności, aby następnie zostać wysuszone. Dzięki szybkiemu i mało inwazyjnemu procesowi, właściwości rośliny pozostają nietknięte, zachowując silne właściwości antyoksydacyjne. To właśnie dla zachowania tych właściwości oraz delikatnych aromatów charakterystycznych dla tej odmiany herbaty białej powinna być parzona w nie za ciepłej wodzie. Często najbardziej szlachetne warianty tego napoju są bardzo rzadkie, jak ma to miejsce w przypadku herbaty Yin Zen, która jest zbierana tylko raz w roku.
Ten napój powszechnie nazywany herbatą czerwoną, w rzeczywistości pochodzi nie z obróbki liści herbaty, ale z liści innej rośliny, Rooibos, od której nazwa pochodzi. Rooibos, znany również jako Redbush, pochodzi z Afryki, gdzie jest uprawiany i przetwarzany, stosując te same procedury, jakie stosuje się w celu uzyskania innych odmian herbaty właściwej. Herbata czerwona jest narodowym napojem RPA, co jest szczególnie trafne, ponieważ roślina, z której jest wytwarzana, rośnie tylko na wyżynach południowo-zachodniej części tego kraju. Napój, który z niej wynika, jest niewielko gorzki, przyjemny zarówno na gorąco, jak i na zimno oraz pozbawiony teiny; w Afryce jest nawet uważany za eliksir długowieczności. Na naszej stronie, z uwagi na szczególny charakter tego napoju, można znaleźć preparaty na bazie Rooibos w sekcji dedykowanej naparom.
Ten szczególny typ herbaty, czasami nazywany także herbata niebieską, produkowany jest w Chinach przy częściowej oksydacji liści rośliny herbacianej. Jego charakterystyka polega na stopniu oksydacji liści, który jest pośredni między tym uzyskanym z herbaty zielonej a herbatą czarną. Te same typy Oolong mogą być bardzo różne od siebie, tylko z powodu małej zmiany w przygotowaniu, które zazwyczaj różni się w zależności od regionu Chin, w którym odbywa się przetwarzanie.
Na koniec wspomnijmy o odmianie herbaty, która zamiast dodawać się do powyższych, stanowi kategorię transwersalną. Herbaty aromatyzowane to te napoje, które, biorąc za podstawę tradycyjną herbatę, zieloną, czarną czy białą, łączą z nią różne aromaty. Chociaż najczęściej spotykane herbata aromatyzowane są przygotowywane z liści herbaty czarnej, dostępne na rynku warianty są bardzo liczne. Te napoje zazwyczaj uzyskuje się poprzez dodatki suszonych kwiatów, przypraw, owoców lub skórki cytrusów do klasycznej mieszanki liści.
Krótko mówiąc, nieważne, jaka jest twoja ulubiona odmiana herbaty, nie obawiaj się, jesteśmy pewni, że znajdziesz ją tutaj, a jeśli nawet nie masz ulubionej, zawsze możesz zainspirować się naszymi propozycjami!
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
