Pão fresco online

Bem-vindo à seção dedicada ao Pão para comprar online! Parecia uma quimera até alguns anos atrás, mas agora você pode obter seu pão diretamente comprando-o on-line.
Nosso pão é feito com ingredientes da mais alta qualidade e cozido em baixa temperatura em antigos fornos a lenha, tem uma longa fermentação e seu frescor permanece intacto por uma semana inteira. Todos os nossos produtos vêm de empresas excelentes e certificadas e foram selecionados por nossos especialistas para garantir que você tenha apenas o melhor da produção italiana na mesa. #39

Como enviamos pão encomendado on-line

Spaghetti & Mandolino sempre foi sinônimo de qualidade: somos o único comércio eletrônico na Itália que garante apenas um excelente pão fresco à venda on-line e que, como tal, merece envio e embalagem de acordo com padrões que preservam a integridade e o frescor de todas as formas de pão artesanal, graças a embalagens especiais que economizam frescor

!

A diferença entre pão artesanal fresco e pão industrial

Você pode chamar de pão fresco apenas aquele produzido de acordo com um processo contínuo, evitando todas as interrupções resultantes do congelamento de massas, produtos parciais ou matérias-primas, com exceção das técnicas de processamento que retardam a fermentação.
O pão vendido como recém-assado às vezes traz surpresas desagradáveis. De fato, nos vários hipermercados e lojas, os pães correm o risco de serem congelados, completos ou parcialmente, cheios de aditivos e conservantes, às vezes até preparados em países estrangeiros. Mas as diferenças mais importantes entre pão fresco e pão embalado são duas: sabor e qualidade. O verdadeiro pão artesanal fresco é geralmente orgânico, feito com ingredientes tradicionais autênticos, com fermento natural. Esse último parágrafo, de fato, faz com que o sabor dos pães maduros fique cheio e encorpado, o que os distingue do pão não artesanal, do &' aroma de artefato, dado pela falta de sabor compensada por grandes quantidades de fermento, sal e gordura. #39 É por esse motivo que o pão é chamado de alimento não saudável, tanto que algumas pessoas chegam ao ponto

de excluí-lo de sua dieta.

Pão fresco: a história

A panificação, como outras preparações à base de cereais, tem origens muito antigas, basta pensar na simplicidade da receita: uma mistura de farinha, água e alguns outros ingredientes.

Entre eles, temos sal, ausente apenas em casos raros para uso local, como no pão tolo da Toscana, fermento, que pode ser massa fermentada, obtida de uma massa anterior, ou fermento de cerveja, o mais comum hoje em dia d&' hoje. Aqui também há exceções, pense primeiro no pão ázimo nas áreas do Oriente Médio e nos feriados judaicos.
O farelo, agora muito apreciado por suas propriedades nutricionais, já foi considerado um desperdício. Por esse motivo, o que foi obtido com ele, combinado com pão preto obtido de cereais de baixa qualidade, foi principalmente a base do &' nutrição para as classes menos abastadas, enquanto o pão branco era destinado aos nobres. Essa comida, ao contrário do que acontece hoje, não era apenas um acompanhamento de outros pratos, mas mais l&' equivalente a uma refeição. Por esse motivo, revoltas eclodiram na história por causa da falta de disponibilidade ou do preço do pão fresco que é muito alto.

Tipos de pão fresco

Provavelmente l&' o principal elemento do pão é a farinha: na verdade, é a diferença entre os vários tipos de farinha que determina as variedades de pão. Isso também pode ser classificado de acordo com a forma que o padeiro lhe dá, as adições específicas que são feitas à massa &' ou novamente, como já mencionamos, com base no processo de produção, que pode ser artesanal, semi-industrial ou industrial. Se essas classificações, especialmente o último parágrafo #39, podem ser úteis para determinar a qualidade de um pão, o que realmente e até nutricionalmente distingue um tipo de pão de outro é a farinha, que pode ser trigo, centeio, espelta, kamut, trigo Senatore Cappelli e outros.
Este último parágrafo #39 é um ancestral do trigo duro moderno, é muito apreciado porque tem maiores porcentagens de lipídios, aminoácidos, vitaminas e minerais e também é facilmente digerível. Se o Kamut, uma variedade americana que ocupa o l&' antigo trigo iraniano Khorasan, contém mais proteínas, vitaminas e minerais do que o trigo tradicional, d&' por outro lado, a espelta é semelhante a esta &' por último, mas com um sabor incisivo e um teor de fibra potencialmente muito maior. Navegue por todos os pães frescos que você pode encontrar em nossa seleção para venda online

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Pão fresco: calorias e propriedades

O pão é frequentemente acusado de ser uma fonte de carboidratos complexos, inimigos da dieta e do bem-estar, mas mesmo nesse caso devemos distinguir entre pão fresco e pão embalado. Este último parágrafo #39 tende a ser muito mais calórico e menos saudável, porque gorduras e álcool são adicionados para tornar os pães saborosos por um longo período. As calorias do pão, no entanto, estão em torno de 200 a 300 por 100 gramas, com a diferença de que no pão industrial e na farinha branca refinada essa ingestão calórica consiste quase apenas em carboidratos, enquanto no caso de pães feitos com farinhas de grãos menos refinadas, como trigo duro, Senator Cappelli e kamut, a riqueza de proteínas e fibras geralmente os torna mais nutritivos. Além disso, seu poder saciante também os torna adequados para dietas.

Resumindo, é sempre melhor escolher pão fresco, talvez produzido com farinhas não refinadas ou de trigo integral, para ter um alimento rico, saciante e nutritivo, principalmente porque se o pão for artesanal e de qualidade, também pode ser perfeito para venda on-line.