/ / Wędliny / / / Wędliny / Witamy w sekcji poświęconej kurczakowi oraz indyka. Prezentujemy dwie typy należące do rodziny mięsa białego. Filet z kurczaka i filet z indyka to dwa rodzaje mięsa bardzo cenione za ich delikatny i charakterystyczny smak, idealne do tworzenia pysznych i zdrowych przepisów. To mięso doskonałe dla sportowców i dla tych, którzy pragną utrzymać linię, ponieważ zawiera małą ilość tłuszczu, dlatego jest polecane w dietach niskokalorycznych.
Mięso białe doskonale komponuje się z warzywami smażonymi na patelni lub delikatnymi przyprawami jak pesto z rukoli czy sok z cytryny. Możesz stworzyć pyszne lekkie danie główne lub letnie sałatki z kurczakiem, takie jak renomowana sałatka cezar.
Nasze mięsa białe pochodzą wyłącznie z renomowanych firm i zostały wybrane przez naszych ekspertów, abyście mogli mieć na stole tylko to, co najlepsze z produkcji włoskiej.
Spaghetti & Mandolino to synonim jakości: jesteśmy jedynym e-commerce w Włoszech, który zatrudnia selekcjonera odpowiedzialnego za poszukiwanie najlepszych rodzajów mięsa. Z uwagi na jakość produktu, także wysyłka musi być na najwyższym poziomie: dlatego stosujemy opakowania zgodne z normami które zachowują integralność i świeżość każdego kawałka dzięki specjalnym opakowaniom zapewniającym świeżość!
Pokazuje filtry
Mięso kurczaka należy do dużej rodziny mięs białych. Zawiera tylko 1% tłuszczu i dlatego można je określić jako idealny pokarm dla sportowców lub dla tych, którzy stosują dietę niskokaloryczną. Dzięki szczególnym rozmiarom włókien mięśniowych jest bardzo strawne i łatwe do przeżuwania, dlatego jest również idealne dla dzieci. Kurczak ma delikatny smak i dobrze nadaje się do przygotowywania różnych przepisów z różnymi składnikami.
To mięso białe można przygotować na wiele sposobów: pieczone, z rożna, na grillu lub nadziewane.
Kurczak jest również mięsem uwielbianym za granicą, w Chinach zwykle kroi się go na kawałki, a następnie smaży na patelni z cukrem, solą, przyprawami orientalnymi i warzywami, to prawdziwa rozkosz!
W Brazylii natomiast mięso z kurczaka przygotowuje się gotując je z mlekiem kokosowym, orzeszkami ziemnymi, krewetkami i chili.
Na koniec, w Indiach, kurczaka marynuje się przez 6 godzin w jogurcie i czosnku, a następnie piecze w charakterystycznym piecu glinianym Tandoor.
Indyk pochodzi z Ameryki Północnej i ma bardzo interesującą historię. To zwierzę wydaje się być przywiezione na Stary Kontynent przez Krystyna Kolumba osobiście. Francuzi nadali mu mianowisko "Coq d'Inde", na cześć ziem uważanych przez Kolumba za Indie Zachodnie.
Indyk to znacznie więcej niż zwykły rodzaj mięsa; dla Amerykanów to prawdziwa tradycja. Mówimy tutaj o renomowanej tradycyjnej potrawie dnia Tanksgiving w Stanach Zjednoczonych, to smaczne i pyszne mięso.
Smak tego białego mięsa jest bardzo delikatny i ma mały procent tłuszczu tylko w skórze, więc łatwo go usunąć. Podobnie jak w przypadku kurczaka, przepisy na indyka są naprawdę wyśmienite, jak pieczony indyk, rolady drobiowe czy szaszłyki z indyka.
Jakie są przepisy na pierś kurczaka? Jest ich naprawdę wiele i wszystkie są bardzo dobre. Ponieważ kurczak jest bardzo lekkim mięsem, idealnie byłoby utrzymać delikatną linię, nie przesadzając z przyprawami.
Jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych przepisów na pierś kurczaka jest kurczak w sosie z rukolą i serem Grana Padano. To proste i szybkie danie do przygotowania, a jednocześnie zdrowe i lekkie. Pierś kurczaka można grillować lub smażyć na żeliwnej płycie, aby uzyskać chrupiącą zewnętrzną skórkę. Co do rukoli, wystarczy zmiksować ją w mikserze razem z kawałkami sera Grana Padano. Prawdziwa rozkosz!
Innym przepisem na pierś kurczaka jest kurczak nadziewany szynką i serem fontina. To naprawdę smaczne i proste daniedrugie, które można przygotować. Szynkę można zastąpić dowolną inną wędliną lub warzywami, ale wynik będzie wyśmienity!
Na koniec innym przepisem na pierś kurczaka jest pierś kurczaka z nasionami lnu w sosie ziemniaczanym, zdrowe i pożywne danie. Nasiona lnu są bowiem bogate w omega 3 i 6 oraz minerały, idealne dla naszego zdrowia. Sos ziemniaczany to doskonały dodatek, zwłaszcza gdy jest doprawiony pieprzem i ziołami aromatycznymi.
Kurwa z curry wydaje się być daniem indyjskim, chociaż niektórzy uważają, że pochodzi z Glasgow, miasta w Szkocji. Inną ciekawostką jest używana curry: często w Anglii używa się curry brytyjskiego, podczas gdy w Indiach używa się curry indyjskiego, o innej ostrości.
Przepis na pierś kurczaka z curry jest bardzo prosty i jest to konkretne danie. Mięso kurczaka jest bardzo chude i strawne, ponadto kurczak curry gotuje się w sosie, dlatego zaleca się pokroić go w kostkę.
Zobaczmy etapy przepisu na kurczaka curry: pokrój kurczaka w kostkę, a w misce wymieszaj mąkę z curry, a następnie dodaj kurczaka, aby go obtoczyć.
Następnie wlej olej na patelnię i podgrzej go, a następnie dodaj obtoczone kurczaka w curry. Smaż przez kilka minut, a następnie przenieś na talerz i trzymaj w cieple. W tej samej patelni podsmaż cebulę szalotkę z kilkoma kawałkami chili, a następnie dodaj z powrotem kurczaka. Wymieszaj składniki i dodaj bulion.
Na końcu weź mąkę i curry (wcześniej użyte do obtaczania kurczaka) i dodaj zimnej wody. Następnie użyj tej mieszanki, aby polać kurczaka przed ukończeniem gotowania.
Wreszcie będziesz mógł delektować się pysznym kurczakiem curry i dla miłośników pikantnych potraw dodaj świeże chili.
Piersi indyka produkuje się z obróbki mięśni piersiindyka, które wcześniej zostały pozbawione kości i oczyszczone.
Mięso jest następnie zmiękczane i przyprawiane mieszanką soli i przypraw, a na koniec pieczone w piekarniku.
Poddawane jest długiemu pieczeniu około 6 do 8 godzin w temperaturze około 70° C. Po zakończeniu pieczenia następuje etap wykończenia: jest wędzone na gorąco lub poddawane procesowi karmelizacji.
Piersi indyka są bardzo pożywne i lekkie, są bardzo polecane dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety. Ten rodzaj mięsa jest ponadto bezglutenowy i jest przetwarzany oraz hodowany we Włoszech.
Przepisy z piersi indyka dotyczą głównie drugich dań. Wśród najsmaczniejszych potraw mamy pieczonego indyka z ziemniakami, pierożki z piersi indyka z pietruszką, eskalopki z indyka z cytryną i szaszłyki z piersi indyka.
Jednym z najsmaczniejszych przepisów na indyka jest pierś indyka nadziewana szpinakiem i pistacjami.
Po pierwsze, musisz umyć szpinak i gotować go w garnku z przykrywką przez około dziesięć minut. Następnie podsmaż na patelni z czosnkiem, aby nadać mu wyrazisty smak.
Teraz przejdźmy do obróbki mięsa: pierś indyka powinna być pokrojona i otwarta na kieszeń, aby umożliwić nadziewanie. Następnie umieść szpinak i grysiki pistacjowe na mięsie, a na koniec dodaj plasterki mortadeli. Po zakończeniu napełnienia możesz zamknąć pierś jak książkę i związać ją sznurkiem spożywczym (jeśli to konieczne, pomocny będzie też wykałaczka).
Nie pozostaje nic innego, jak usmażyć i podsmażyć mięso na patelni z odrobiną oliwy extra virgin. Obtocz ją na wszystkie strony, a na koniec skrop winem likierowym lub winem białym. Po zakończeniu gotowania możesz pokroić nadziewaną pierś indyka i podać z pieczonymi ziemniakami.
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
