/ / Wędliny / / / Wędliny / Witamy w sekcji poświęconej Wędlinom Gotowanym, włoskiemu produktowi uzyskiwanemu przez solenie i gotowanie udźca wieprzowego, niezwykle cenionemu na całym świecie. Prawdopodobnie, razem z surowym, jest najbardziej używaną wędliną w kuchni do przygotowywania smakowitych dań makaronowych, pysznych drugich dań, również z mięsem, w finger food, ale także w przystawkach, sałatkach, a przede wszystkim jako główny składnik kanapek. Wszystkie nasze produkty pochodzą z firm o wysokiej jakości i są certyfikowane, a zostały wybrane przez naszych ekspertów, abyście mogli mieć na stole tylko to, co najlepsze w produkcji wędlin włoskich.
Pokazuje filtry
Szynka gotowana nie jest wędliną ani wędliną suszoną, ale, jak mówi sama nazwa, jest to wędlina gotowana i jest częściowo pokryta skórą. Jakie są różnice z szynką surową? Gotowaną szynkę zazwyczaj się odkostnia, solą, nastrzykuje solanką (lub soloną wodą), masuje, ale swoją nazwę bierze z gotowania na parze w metalowych formach, które nadają jej charakterystyczny kształt, który łatwo pokroić. Natomiast surową szynkę zazwyczaj się nie odkostnia (choć może być w zależności od nazwy): noga wieprzowa jest po prostu solona i pozostawiona do dojrzewania przez określoną liczbę miesięcy.
Szynka gotowana jest dość chudym jedzeniem, ponieważ 100 gramów produktu dostarcza zaledwie 178 kcal i zawiera 9 gramów tłuszczu, natomiast z powodu solanki, w której jest przygotowywana, zawartość sodu jest zdecydowanie wysoka, wynosząca około 1500 mg. Jak ją podawać? Idealnie jest rozkoszować się produktem po 20 minutach od pokrojenia, aby składniki aromatyczne mogły jak najlepiej się uwidocznić.
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
