Świeże warzywa sezonowe z dostawą do domu

Świeże warzywa są jednym z podstawowych i niezbędnych elementów zdrowej i zrównoważonej diety, biorąc pod uwagę dostarczane przez nie niezbędne witaminy. Już jest jasne, że nie da się obejść bez spożywania minimum trochę warzyw dziennie, a czemu nie skosztować produktów o niesamowitej i certyfikowanej jakości, takich jak te wybrane przez nas ze Spaghetti i Mandolino? Zaufaj nam, spróbuj, a nie zawiedziemy cię!

Dlaczego warto wybierać świeże warzywa sezonowe

Jest wiele powodów, dla których warto wybierać świeże warzywa sezonowe, które są istotne zarówno dla naszego zdrowia, jak i dla naszego portfela, a także dla zdrowia planety.
Pierwszą, materialną, ale nie do zaniedbania korzyścią jest to, że sezonowe produkty są tańsze i, biorąc pod uwagę, że na ogół warzywa mogą nie być zbyt tanie, jest to aspekt, którego nie należy pomijać. Powodem tych oszczędności jest to, że warzywa nieseasonowe wymagają szklarni i dużo energii, aby rosnąć i dojrzewać, co znacznie zwiększa koszty produkcji, które następnie odzwierciedlają się w cenie produktu. Ale korzyści nie są tylko ekonomiczne: świeże warzywa sezonowe, uprawiane zgodnie z ich normalnym cyklem życia, z świeżym powietrzem i słońcem, są bogatsze w składniki odżywcze i substancje czynne i są dostosowane, pod względem smaku i zawartości kalorycznej, do pory roku, w której naturalnie rosną. Co więcej, być może nie wiesz, że rośliny uprawiane w sezonach, które nie są dla nich naturalne, są słabsze, co oznacza, że stosuje się więcej pestycydów, aby je chronić, co nie jest dobre ani dla naszego organizmu, ani dla planety. Ale prawdziwą szkodą dla ostatniej jest koszt środowiskowy niektórych produktów, takich jak papryka i cukinia, które wymagają wielkich szklarni ogrzewanych i oświetlonych, które wykorzystują dużo energii. Ta ostatnia często pochodzi ze źródeł nieodnawialnych i zanieczyszczających, do czego dochodzą pestycydy i syntetyczne nawozy, a więc pochodzące z ropy naftowej. Z tych powodów spożywanie świeżych warzyw sezonowych poprawia twoje samopoczucie i warunki środowiskowe.

Świeże warzywa: lepsze gotowane czy surowe?

Świeże warzywa, zarówno gotowane, jak i surowe, są zdecydowanie boga­te w składniki odżywcze. Aby zdecydować, jak przygotować swoje ulubione warzywa, trzeba zwrócić uwagę na sposób gotowania oraz rodzaj warzyw, które zamierzamy przygotować. Na przykład, chociaż pieczenie lub grillowanie może być bardzo smaczne, nie zachowuje wszystkich właściwości produktów, jak to robi szybkie gotowanie na parze. W rzeczywistości gotowanie na parze, łamiąc włókna celulozowe, sprawia, że niektóre warzywa, takie jak brokuły, kalafior i bakłażany, są łatwiejsze do strawienia, powinny być gotowane przez krótki czas, aby zachować wartości odżywcze. Wysoką kategorią warzyw, które lepiej spożywać gotowane, są te zawierające karotenoidy i witaminę A, takie jak marchew, dynia i papryka.
Natomiast różne rodzaje sałaty, rukola, seler, ogórki i fenkuł powinny być spożywane surowe, aby nie stracić zawartości witaminy C i minerałów takich jak wapń, żelazo, magnez i fosfor. Na koniec, niektóre warzywa, które już są łatwe do strawienia na surowo i nie tracą na wartości odżywczej podczas szybkiego gotowania, można spożywać na oba sposoby. Tak jest w przypadku cukinii, szparagów, szpinaku, fenkułu, cykorii, pomidorów, a także brokułków.

Świeże warzywa: wartości odżywcze i właściwości

Świeże warzywa, z wyłączeniem nasion i bulw, mają generalnie podobne cechy odżywcze, które są pomocne dla naszego organizmu. Szczegółowo, wszystkie warzywa mają wspólne szereg podobnych cech organoleptycznych.
Po pierwsze, warzywa są bardzo bogate w wodę, mogą zawierać nawet do 95% płynów. Dzięki tej właściwości wspomagają nawadnianie organizmu i poprawiają jego funkcjonowanie.
Świeże warzywa są również bardzo bogate w błonnik, co pozytywnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie jelit, ich oczyszczanie i przyczynia się do utrzymania prawidłowej flory bakteryjnej, a także reguluje wchłanianie składników odżywczych. Jak zapewne już wiesz, świeże warzywa są również bardzo bogate w witaminy, szczególnie A, C, E, K oraz kwas foliowy. Nie brakuje także minerałów, zwłaszcza potasu, magnezu, cynku i selenu, ale czasami również żelaza i wapnia, choć są nieco trudniejsze do wchłonięcia.
Na koniec warzywa zawierają inne elementy, które choć nie są niezbędne dla organizmu, okazują się niezwykle zdrowe, takie jak fitosterole, lecytyny i substancje fenolowe, które przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu i przeciwdziałania stresowi oksydacyjnemu.

Krótko mówiąc, świeże warzywa są zdrowe, a nasze na pewno są najlepsze! Warto przyjrzeć się naszym produktom i wybrać te, które najbardziej ci odpowiadają, jakość gwarantujemy.