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Apaixonado pelo setor de alimentos há mais de 30 anos, comecei minha carreira no mundo do vinho e da restauração.
Meu treinamento em comunicação me levou a colaborar com a National Geographic e o Discovery Channel, criando ideias sobre & #39; comida e vinho.
Especialista em chocolate e especialista em sabor de chocolate
Em &' 95, o destino me fez descobrir o chocolate graças a um dos fundadores da recém-nascida Chocolate Company, Roberto Bava.
Depois de me tornar diretor da Companhia, ampliei as perspectivas da associação do &' do produto às plantações, seguindo os aspectos produtivos.
Como presidente, liderei a empresa a se tornar internacional, juntando-me a outras associações para criar uma rede de especialistas em chocolate com o l&' o objetivo comum de explorar objetivamente esse mundo fascinante.
Desde 2013, com o projeto “The Places of Cocoa”, selecionamos as melhores matérias-primas para oferecê-las exclusivamente aos chocolatiers italianos. Colaboramos com o Salon du Chocolat em Paris e promovemos o Salão
/ Embaixadores do sabor / Gilberto Mora
