En ny IGP för charkuterier föds i Italien och läggs till de redan många.
Vårt land har det största antalet certifieringar för denna typ av produkt i Europa. Piemonte har särskilt utmärkt sig genom sitt dynamiska skydd av de agroalimentära specifikationerna.
Salame Piemonte kommer att vara den fyrtiotredje IGP. En produkt som efter ett år från presentationen till Ministeriet för jordbruksfrågor har nått målet.
Vad är särskilt med denna charkuteriprodukt? Närvaron av typisk rödvin från Piemonte såsom Nebbiolo, Barbera och Dolcetto. Dess form är cylindrisk, skivorna är av en lysande röd färg som lutar mot rubin. Den feta delen är särskilt insprängd med avlånga och kompakta bitar. Charkuteriet innehåller vitlök enligt den gamla piemontesiska traditionen, och denna känsla framträder subtilt från produkten tillsammans med en trevlig vinliknande känsla.
Det är inte en torr charkuteriprodukt men tenderar att förbli mjuk och krämig på gommen. I blandningen finns inte bara peppar som krydda utan även nejlikor och muskotnöt som särskilt karaktäriserar den slutliga smakupplevelsen. Det bästa brödet för avsmakning? Den piemontesiska Biova, ett mycket mjukt vitt bröd.
Välkommen Salame Piemonte IGP!
Upptäck vårt urval av typiska piemontesiska produkter.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
