Hur man kokar spaghetti: matberättelser och kärlekshistorier

De säger att italienarna är de enda som kan prata om mat med stor allvarlighet och iver medan de sitter vid bordet, framför underbara rätter; de säger att vi är det enda folket som, medan vi äter, planerar andra middagar, andra luncher, andra sammankomster där vi kan njuta av nöjet av mat, och prata om mer mat framför fler rätter. 

 

Och faktiskt, Spaghetti&Mandolino föddes så här: i Bernados kök, framför en tallrik med hemgjorda gnocchi. Bland prat, förrätter, drömmar och möjligheter. Det har gått ett år sedan starten: ett år av passioner och ansträngningar, av rusningar och skratt, av val, överraskningar och så mycket mat. Utvald, uppvaktad, noggrant utvald, hanterad med otålighet, testad och slutligen godkänd.  

 

Så, en kväll i slutet av sommaren, formulerar två huvuden (heta per definition) en idé: Spaghetti & Mandolino. En idé som förenar passionen för webben, för nyheter och för e-handel av Fabio De Vecchi, redan VD och medgrundare av en webbbyrå, och den för maten och historierna som berättas med hantverksskicklighet av Bernardo, journalist och "matutforskare", upptäckare av talanger som utmärker sig i mänsklighet. Ja, för där den teknologiska maskinens effektivitet ger utrymme för duktiga händer och modiga hjärtan, föds excellens. Det är detta som är portalens syfte: att upptäcka de hörn av typicitet kopplade till orädda och passionerade personligheter, med viljan att erbjuda allt mer eftertraktade excellens. 

 

Låt oss börja med de senaste nyheterna som vi har genomfört under oktober månad.

 

Först och främst, byte av logotyp: en ny design, en symbol som bäst representerar portalens identitet, skapad av en av de bästa designerna i området: Stefano Torregrossa.

 

Mer fokus på användarupplevelsen: filter har lagts till kategorierna, vilket gör det ännu lättare att hitta de nya produkterna.

 

Nya val och nya samarbeten med företag som delar samma anda som Spaghetti&Mandolino: biologiska apelsiner från Sicilien från Företaget Cascio Carmela, de utmärkta vinerna från Tenute Ugolini. Och en ny riktning som öppnas med Företaget Stoppato: allt nöje med mat med ett öga mer riktat mot naturen.

 

Och dessutom, live-evenemang: Bernardo var huvudperson och ceremonimästare för de “Ostträffar” i Friuli, ett evenemang som curerades av EIN Prosit. Osten värld sett genom ögonen (och smakat genom smaker) av de mest karaktäristiska italienska representanterna. En provsmakningsworkshop av de bästa ostarna som finns på Spaghetti&Mandolino, kombinerat med friulanska viner.

 

Slutligen, fortsätter alltid aktiviteten av scouting: som obevekliga upptäcktsresande, nyfikna på matens värld, har vi besökt Sana, den internationella mässan för ekologiska och naturliga produkter i Bologna, för att upptäcka nya produkter att erbjuda er.

 

Spaghettin kokar, tills den når den perfekta konsistensen, för att ge er en upplevelse alltid al dente. För att fortsätta vår resa i matens värld. En dröm: med andra ord, en seriös sak.