/ / Zu Plun: Dol Gin utsedd till bästa gin "blindtest".
Zu Plun: Dol Gin utsedd till bästa gin "blindtest".
Den prisbelönta Dol Gin föds mellan Dolomiterna i Alpe di Siusi. Florian Rabanser, hotellägare och idag prisbelönt producent av destillat, har efter att ha förvandlat gården Zu Plun i Siusi från ett 1300-talshärbärge till en modellgård, inlett ett noggrant arbete av forskning och passion för att skapa sitt eget destilleri.
Så i sitt “stratosfäriska” vinkällare väljer, macererar och arbetar han med örterna för att omvandla dem till destillat med gudomliga aromer. Det handlar om grappa, quintessensen av frukt, balsamvinäger, naturliga och hantverksmässiga alkemier, som redan har fått prestigefyllda utmärkelser vid evenemang som Distillata i Wien och Salzburg och Alambicco d’Oro i Italien.
Men det mest ambitiösa priset har Florian Rabanser vunnit med gin.
Hans senaste skapelse, som man utan tvekan ska njuta av, Dol Gin, har fått högsta betyg i silverkategorin av juryn för International Wine & Spirit Competition i London, och har utnämnts till den bästa bland hundratals enastående blindprovningar.
Ett resultat som knappt går att beskriva som fantastiskt.
S&M
