Zu Plun

Vi är i Siusi i en av de vackraste dalarna i Sydtyrolen. Mellan det gröna gräset och den blå himmelen reser sig Sciliar-massivet, en tårta på cirka 3000 meter med en spetsig topp, förevigad av ett stort konditoriföretag på sina förpackningar. Här ägnar familjen Florian Rabanser sig fortfarande åt destillationskonsten i den gamla gården. En tradition som har överförts sedan långt tillbaka på 1300-talet.

Florian är en mångsidig person som delar sin tid mellan sin passion för produktion av brännvin och ett vackert hotell, Florian. Han producerar inte stora mängder brännvin, eftersom hans verksamhet måste följa en gammal lag, som fortfarande är i kraft, som begränsar till 300 liter alkohol som produceras per familj i Sydtyrolen. Av den anledningen har Florian beslutat att satsa allt på råvaror av stort värde, lokala och identifierande för kulturen och traditionen i Sydtyrolen. Vinresterna hämtas från vännen Klaus Lentsch, vars viner ni kan hitta på denna webbplats.

En enda avvikelse för Gin och Rhum, Florians stora passion: produkter som når upp till hela 60 grader, precis i den fulla styrkan. Florians hantverksmässiga skicklighet märks också i produktionen av handgjorda etiketter för den senaste produkten av högsta kvalitet. Den rena luften i Sydtyrolen och den minutiösa uppmärksamheten på detaljer gör dessa destillat till en äkta italiensk juvel.