FACCIdabere è mer än ett enkelt varumärke: è en väg, en dröm som blivit verklighet, en smakupplevelse skapad av Silvia Facci, som följde sina ambitioner och blev en av de 18 kvinnliga ölproducenterna i Italien, och è medlem i föreningen "Le Donne della Birra". Passionen för produktions av hantverksöl, genom skapandet av unika och originella recept, har fått Silvia att skapa varumärket FACCIdabere med en nypa ironi och mycket mod.
Silvia Facci, innan hon skapade sitt varumärke, arbetade som anställd inom olika sektorer; varje jobb har ökat hennes erfarenhet, men hennes "inre eld" brann för något annat, hennes passion. Vid en viss tidpunkt bestämde hon sig för att det var dags att ge en definitiv vändning till sitt liv och att satsa allt på sin passion, det vill säga produktionen av hantverksöl.
FACCIdabere föds ur passionen hos Silvia Facci, 33 år, från Bussolengo i provinsen Verona. Som stor beundrare av god öl började Silvia för cirka fyra år sedan att producera sina första öl som homebrewer. Det som drev henne mot skapandet och experimenteringen var passionen för tanken att kunna skapa något nytt, så spännande var det att bevittna evolutionen av enkla ingredienser som kornmalt, vatten, jäst och humle. Från dessa öppnades möjligheten att producera något nytt enligt hennes personliga smak. De första positiva omdömena kom från vänner och släktingar, och sedan dess har önskan att skapa ett verkligt varumärke blivit alltmer pressande för Silvia.
Silvia Facci lämnade sitt jobb 2014 och 2017 skapade hon varumärket FACCIdabere; med en ironisk språklek, nästan avsedd av ödet, passade Silvias efternamn mycket bra för hennes original och kreativa märke, lätt att komma ihåg. Så, Silvia blev en BEERFIRM, vilket gör att hon kan dra nytta av ett hantverksbryggeris utrustning för att producera sina exklusiva recept.
FACCIdabere, varumärket av Silvia Facci, vänder lite upp och ner på den nuvarande tron att världen av hantverksöl är av rent manligt intresse. I motsats till vad man kan tro är det många kvinnliga beundrare, även om denna egenskap inte gör dem till producenter. Det har säkert inte varit enkelt för Silvia att göra sig ett namn bland många män, men beslutsamheten har varit starkare och nu njuter Silvia av sin förtjänta plats. I grunden ljuger inte historien: I antiken var produktionen av öl betrodd kvinnor, i Mesopotamien och i Egypten, där de första upptäckterna om jäsning av korn ägde rum, och det var så fram till mer moderna tider.
Låt oss till exempel nämna historien om Mary Lisle, som 1734 blev den första ölbryggaren i Philadelphia genom att ta över sin fars bryggeri. Det var runt 1700-talet, när figuren av Mästerekipern föddes, som kvinnorna avlägsnade sig från produktionen av öl, och bara de senaste 15 åren har de återtagit viktiga roller inom branschen. Den kvinnliga passionen för hantverksöl har mycket höga siffror, ungefär 60 % av konsumenterna bland italienska kvinnor. Det är förståeligt: för att göra en jämförelse utan könsåtskillnad, hantverksöl garanterar en högre kvalitet jämfört med industriell öl. Dessutom, under produktionen finns det inga pastöriserings och mikrofiltrerings processer, vilket gör produkten mer genuin. Recepten är gjorda med mer omsorg och ger mer utrymme för bryggmästarna som producerar dem, så mycket att man kan känna igen touchen som en signatur.
Den första etiketten som Silvia Facci skapade med FACCIdabere è en Session IPA, personligt anpassad variant av den typiska IPA. Om man vill beskriva receptet, handlar det om en komplex, smaklig, raffinerad, lågalkoholhaltig (bara 4,5 grader). È en öl av hög jästtyp, eftersom jästen arbetar vid höga temperaturer under processen; den är varken filtrerad eller pastöriserad, som den hantverksmässiga metoden kräver. Kroppen är smal, frisk, av ljusgul färg tack vare användningen av tyska malter. Vid smak uppvisar den en känsla av en trevlig och rund bittersmak, med bestämd karaktär och med en torr eftersmak. Aromerna är behagligt citrusdoftande, med en lätt ton av vit frukt och en liten aning av grapefrukt.
Den Session IPA av FACCIdabere è en perfekt öl för ett välsmakande aperitif med intensiv smak; den lätta alkoholhalten gör den idealisk för ett trevligt tillfälle innan kvällsmålet. Den perfekta kombinationen är med skärgårdsprodukter och med unga ostar men med en bestämd smak som de blåmögelostar, som Blu 61, täckta av röda björnbär. I verkligheten är varje stund bra för att njuta av en Session IPA av FACCIdabere, till exempel med en grillning eller som efterrätt: de fruktiga tonerna gör den perfekt att njuta av tillsammans med en choklad från Modica, eller en Blue Dominik ost som är mognad i rom och kakao.
FACCIdabere av Silvia Facci è mycket mer än ett hantverksöl varumärke: è ett riktigt ölstil för hela livet, och hela feminint!
Antonella Iannò
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
