Hur många gånger har vi hört en bekant prata om en konstig mat, namnet verkar vara Chinoa, som kommer från Sydamerika och är så bra för hälsan? Vi har säkert alla gått in på Google för att söka efter det. Och här kommer en tvivel in på användaren: men hur stavas det? Chinoa eller Quinoa? Vi säger er direkt att det rätta ordet är Quinoa, men oroa er inte, många människor gör detta misstag och skriver Chinoa på grund av att uttalet på spanska är just "keen-oh-ah". Tänk er att ordet, skrivet fel, söks på Google hela 1,900 gånger i månaden. Upptäck tillsammans med oss egenskaperna och fördelarna för hälsan med denna mat.
» TA EN TITTA PÅ VÅRT URVAL AV QUINOA «
Quinoa är en årlig örtväxt från familjen Chenopodiaceae, som spenat eller rödbeta. Fröna från denna växt, som mals, ger en mjöl som främst innehåller stärkelse, vilket gör att denna växt kan klassificeras som spannmål trots att den inte tillhör familjen gräs.
Det är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein, innehåller främst omättade fetter och är bra för celiakiker eftersom den är helt glutenfri. Att laga quinoa är verkligen enkelt, man behöver bara rosta fröna i några minuter innan man kokar dem. På så sätt ökar smaken av detta "falska spannmål" avsevärt. Den kan dock användas, precis som andra spannmål, för att förbereda läckra soppor och grytor, eller som ett tillbehör för att följa med kött och grönsaker.
I sin sommarversion kan quinoa förberedas med citron och avocado, i ett snabbt och enkelt recept som inte tynger och har en utmärkt smak! För vintern, prova quinoasoppa med säsongens grönsaker, det värmer även de kallaste kvällarna! Låt oss se några recept för att hjälpa er att stimulera fantasin för att skapa nya.
Ni kan till exempel göra quinoapanerad kyckling: koka en kopp quinoa och under tiden skär kycklingen i tärningar och doppa den i ett vispat ägg: panera dem sedan med den nykokta quinoan. Upprepa proceduren tills du har en fullständig panering. Placera sedan kycklingen i en ugnsform med lite olja och grilla i 10 minuter vid 180 grader.
Vill ni ha ett annat recept? Här är det: Quinoafritters med potatis och morötter. Koka 150 g quinoa och lägg den i en skål med två ägg, 1 riven potatis, 1 riven morot och 2 matskedar riven färsk ost: salt och peppra och häll en matsked i en mycket varm panna med lite olja.
» TA EN TITTA PÅ VÅRT URVAL AV QUINOA «
Slutligen, ett annat recept, en vegansk, lätt och glutenfri maträtt: quinoa med grönsaker, en explosion av dofter och färger. Föreställ er några krispiga grönsaker som åtföljer quinoa, drottningen av alla "falska spannmål".
För att göra quinoa med grönsaker, börja med att skölja 200 gram quinoa flera gånger i kallt vatten och låt den rinna av ordentligt i en sil. Låt den rosta i en panna utan fett och rör om ofta i 3 minuter. Flytta den till en kastrull och täck den med dubbelt så mycket varmt vatten. Sätt på spisen och koka, täckt och på låg värme, i cirka 15 minuter eller tills vätskan har absorberats.
Om den däremot skulle torka för mycket kan du tillsätta mer vatten under tillagningen. Flytta den till en skål och låt svalna. Under tiden, skär två zucchini, en aubergine och en paprika i tärningar. Stek dem i panna med olja och vitlök. När de är klara, salta och peppra och låt dem svalna. Blanda de kokta grönsakerna som har svalnat till rumstemperatur med quinoan, krydda med olja, salt och peppar. Avsluta med några basilikablad och servera genast.
Quinoa, även i fullkornsvarianten, är en livsmedel som är lämplig för dem som lider av celiaki. Den har många näringsmässiga egenskaper. Den är mycket rik på proteiner, kolhydrater och kostfiber. I dess sammansättning finns det två mycket viktiga essentiella aminosyror för kroppens välbefinnande: lysin och metionin.
Den senare hjälper insulinmetabolismen. Den innehåller en bra mängd mineraler och vitaminer, särskilt magnesium, vitamin C och vitamin E. Quinoa är särskilt energigivande; 100 gram ger cirka 350 kalorier. Eftersom det är en mycket näringsrik livsmedel rekommenderas dess konsumtion särskilt till barn, gravida kvinnor, idrottare och personer som återhämtar sig. Dess höga proteininnehåll gör quinoa ett bra alternativ jämfört med animaliska proteiner.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
