Lätt lunch: särskilt efter julhelgen, när man känner sig lite tung i magen, undrar man om det är möjligt att förbereda några enkla, goda men framför allt lätta recept. För att vara ärlig, finns det många idéer i köket för en god måltid, men samtidigt lätt och med få kalorier!
Det finns många anledningar att laga en lätt lunch varje dag, inte bara efter högtider: ofta känner man sig tung efter att ha ätit, och det är inte lätt att återgå till arbetet utan att ha tagit en tupplur! Men lunchen är alltid begränsad, och det är bra att konsumera en lätt men näringsrik måltid, som ger oss energi utan att tynga oss.
Lätt lunch, utan att ge avkall på smaken: det är möjligt, det krävs bara lite fantasi och enkla, genuina ingredienser. Man kan skapa pastarätter, ris, kött, fisk och grönsaker med få kalorier.
Hemligheten är kryddningen: man behöver bara vara försiktig med såser, smör och olja. Den bästa kryddningen är extra jungfrulig olivolja, smakrik och näringsrik, som kan användas både rå och för att tillaga maten. Den är lättare än fröolja och ger dina rätter hela den italienska excellensen.
»SE VÅRT URVAL AV EVO OLJOR«
Diyet lunch: när man måste vara uppmärksam på kaloriantalet, för att hålla formen eller komma tillbaka på rätt spår efter helgerna, prova några recept för en lätt men ändå smaklig meny.
Grönsakerna ger oss möjlighet att skapa många recept på goda och lätta förrätter och tillbehör. Till exempel, snabba soppor och gräddsoser, enskilda rätter med blandade sallader. Prova dem även med frukt, som avokado eller apelsin. De är utmärkta och mycket lätta!
Det är få som lyckas komma hem på lunchen; i detta fall finns det en svårighet att övervinna, nämligen frestelsen av smörgåsar, skräpmat och superkryddade rätter. För att undvika detta, förbered din lunch kvällen innan och ta den med till kontoret. Men du behöver inte ge avkall på smaken!
För en diet lunch men även god rekommenderar vi recept på linguine med pistagepesto och lax. Ingen har nämnt att man måste ge avkall på pastan för en lätt lunch!
För att förbereda dem, använd fullkornspasta: den är god, hälsosam och smakrik, och innehåller mycket fler näringsämnen som vitaminer, mineraler och fiber jämfört med vit pasta. Rätten är snabb och enkel, det tar bara 20 minuter och ger endast 280 kalorier. Du behöver fullkornspasta av valfri sort, rökt lax, pistagenötter, parmesan, spenat och evo olja.
Koka upp vatten för att koka pastan. Rosta pistagenötterna i en stekpanna, och när de börjar få färg, ta bort dem från värmen. Mixa dem med parmesan för att göra peston, se till att den inte blir för tjock. Eventuellt, tillsätt lite pastavatten.
Sila pastan och fräs den i pannan med peston och laxen, som skurits i tärningar. Laxen passar utmärkt med den starkare smaken av pistagenötter: du kommer bli förvånad över att detta recept är lätt, men så smakrikt!
För en snabb och lätt lunch, om du vill, kan du förbereda en väldigt lätt och god huvudrätt som marinaderade kycklingbröst med grönsaker. Det tar bara 5 minuter att förbereda dem, även om du måste komma ihåg att marinera köttet två timmar i förväg.
De marinaderade kycklingbrösten med grönsaker har endast 210 kalorier per portion: du kommer inte tro det när du smakar dem, de är så smakrika! För att förbereda dem, skaffa morötter, zucchini, kycklingbröst, citron, evo olja, lök, vitlök, chili, timjan, lagerblad, salt och peppar.
Förbered grönsakerna för marineringen. Skär löken och krossa vitlöken. Pressa citronen. Lägg kycklingbrösten på en tallrik och strö över lök, vitlök, peppar, timjan och lagerblad. Täck allt med citronsaft och låt marinera i två timmar. Efter tiden, torka av kycklingen från marinaden och grilla den i pannan. Skär zucchini och stek dem tillsammans med morötterna i några minuter på hög värme. Din snabba och lätta lunch är klar och du kan njuta av den. God appetit!
Lätt lunch diet: när man är på kalorisnålt, är det bra att ha lite extra omsorg. Vi rekommenderar ett enkelt, smakligt och näringsrikt recept som kan avnjutas som en huvudrätt: quinoa med sockerärtor och körsbärstomater. Det tar cirka 25 minuter att förbereda och ger 235 kalorier per portion. Rätten innehåller många näringsämnen och få fetter: den är perfekt för en diet.
För att förbereda den, skaffa quinoa, sockerärtor, körsbärstomater, lök, evo olja, citron, persilja, mynta, peppar och sesamfrön. Koka quinoan i kokande vatten, sila av den och låt den vila. Skär löken och lägg den i pannan med oljan, tillsätt de halverade körsbärstomaterna. Blanchera sockerärtorna skurna i diamanter. Tillsätt dem till quinoan tillsammans med körsbärstomaterna och löken, krydda med citronsaft, olja, myntabladen och persiljan. Smaka av med lite peppar, och rätten är klar!
För en lätt och smakrik lunch, prova receptet på fullkornsmafalde gratinerade. Även om det inte verkar så, ger det rekommenderade receptet endast 210 kalorier per portion! För att förbereda dem behöver du mafalde, serverad skinka i tärningar, mjölk, riven parmesan, salt och peppar. Koka pastan och sila av den. Förvärm ugnen till 180 grader. I en ugnsform lägger du ett lager pasta, strö över ost och lägg till skinkan. Lägg till ett annat lager av pasta och topping. Salta och peppra, häll över mjölk och grädda i ugnen. Servera varmt!
»SE VÅRT URVAL AV FULLKORNSPASTA«
Idéer för lätt lunch: riset är en värdefull resurs! Det är mångsidigt, du kan skapa alltid olika recept med enkla och goda ingredienser som grönsaker, kött eller fisk. Prova det recept vi rekommenderar: risotto med zucchini och räkor. Det är en enskild rätt, ger 413 kalorier, men är mycket näringsrikt som alla risotto, och är perfekt för en lätt och smakrik lunch.
För att förbereda det, skaffa carnaroliris, zucchini, räkor, buljong, lök, evo olja och persilja. Hacka löken och persiljan, tvätta räksvansarna, torka dem med pappershandduk. Skär dem i två eller tre bitar och lägg dem i pannan för att fräsa i ett par minuter. Tvätta zucchinin och skär dem i tärningar. Lägg dem i pannan med oljan och fräs dem tillsammans med löken. Tillsätt riset, fräs i några minuter och börja tillsätta en skopa buljong i taget. Någonstans mitt i tillagningen, tillsätt räksvansarna med allt sås, koka klart med tillräcklig buljong. När tillagningen är klar, lägg upp på tallrikar och strö över lite persilja på varje tallrik.
Lätt lunch? Det är enkelt att skapa hälsosamma och smakliga recept med våra råd. God appetit!
Antonella Iannò
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
