De fyllda zucchini i ugnen är en enkel och snabb rätt att förbereda, men extremt läcker, ett annorlunda tillbehör som är perfekt för att imponera på dina gäster vid matbordet. Zucchini är en grönsak som är typiskt sommargrönsak, även om de nu för tiden finns tillgängliga året runt och har flera viktiga egenskaper.
För det första har de ett väldigt lågt kaloriinnehåll, eftersom de består av 90 % vatten, men de är också fattiga på salt och lättsmälta. Fyllda zucchini i ugnen är en utmärkt kompromiss för ett gott men hälsosamt tillbehör som alla kan äta, även de små.
Men vilka typer av zucchini kan användas för att förbereda fyllda zucchini i ugnen? Låt oss se några tillsammans.
För att laga fyllda zucchini i ugnen måste vi först välja den rätta zucchinin: beroende på vilken zucchini som väljs, varierar former, färger och smak. För att förbereda fyllda zucchini i ugnen är den första som kommer att tänka på den klassiska zucchinin, lång, smal och mörkgrön, men man kan också prova andra mer speciella sorter.
Det viktiga är att välja den form som du föredrar! Om du vill förbereda de fyllda zucchini i ugnen av dina drömmar med lång zucchini, kan andra möjliga kandidater vara zucchini Alberello di Sarzana, bolognese zucchini eller Afrodite zucchini. Några sorter som alltid är långa men lite speciella för att imponera på dina gäster med verkligen ovanliga fyllda zucchini i ugnen, är randig zucchini, vit zucchini och gul zucchini.
Detta sagt, måste vi nämna att man också kan förbereda runda zucchini fyllda i ugnen, en annan form av zucchini men lika läcker! Runda zucchini fyllda i ugnen är idealiska för att förbereda en fyllning av provola och rökt skinka eller tonfisk och kapris.
Hur förbereder man zucchini fyllda med kött? Idag föreslår vi ett enkelt recept: du behöver zucchinin, räkna med minst en zucchini per portion, malet nötkött, men du kan välja den typ av kött du föredrar, brödsmulor, ett ägg var fjärde zucchini, salt, riven parmesan, extra jungfruolja, mjölk och kokt skinka.
Förfarandet för att förbereda fyllningen av zucchini fyllda med kött är i stort sett detsamma som att förbereda köttbullar: i en skål, sätt i det malda köttet, ägget, parmesanen, den hackade skinkan, brödsmulor, salt, peppar och blanda tills du får en homogen blandning. Under tiden blanchera zuccini i lätt saltat vatten i cirka 5 minuter för att mjuka upp köttet lite, eftersom du sedan kommer att skära dem på längden och skopa ut insidan för att skapa utrymme för fyllningen.
Zuccinin ska sedan fyllas med den tidigare förberedda fyllningen och bakas i ugnen vid 180°C i cirka 30 minuter, alltid med uppmärksamhet på tillagningen av fyllningen. För att ge en krispig touch är det en bra idé att strö brödsmulor och lite riven parmesan över zucchini fyllda med kött.
För att laga vegetariska fyllda zucchini i ugnen, det vill säga fyllda zucchini utan kött, finns det egentligen flera recept. Förfarandet för att laga zucchinin är alltid detsamma, det som ändras är bara ingredienserna som används för att förbereda fyllningen.
Idag föreslår vi ett speciellt recept: zucchini fyllda utan kött med zucchini fyllning! Ta först en panna och gör en snabb stek, där du kokar sakta i cirka tio minuter småhackade körsbärstomater, kapris, köttet från de urtagna zucchinis, salt och peppar. Under tiden blanda brödsmulor, parmesan och örter som persilja och oregano, en blandning som du sedan kommer att lägga till ingredienserna i fyllningen under tillagning.
Fyll nu zucchinin och baka i 200°C i 30-40 minuter. Ta ut och servera vid bordet: du kommer att se vilken godhet! Detta är bara några recept för att förbereda fyllda zucchini i ugnen men det finns egentligen många fler. Upptäck på Spaghetti&Mandolino/sv/ vad du kan använda för att förbereda ditt personliga recept för fyllda zucchini i ugnen. Glöm inte att vi också har ekologiska zucchini tillgängliga.
Ilaria Chesini
S&M
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
