Upptäck varumärket Nonno Andrea: här är vår intervju.

Nonno Andrea föddes i början av 1990-talet i Villorba, en by i Treviso-slätten som ligger mellan de mjuka kullen i Montello och den kraftfulla, steniga floden Piave. Detta jordbruk drivs av familjen Manzan och arbetar i fullständig biologisk mångfald och ekologisk odling, och utmärker sig genom sitt noggranna tillvägagångssätt för att skydda miljön i dess helhet, och skapar produkter som är strängt tillverkade för hand, genuina och av högsta kvalitet. Mer än 60 hektar mark, i Treviso-slätten, odlas med passion i en ständig strävan efter excellens, i harmoni med ekosystemet.

Familjen Manzan arbetar stolt och beslutsamt för att följa våra viktiga värderingar, som skydd av miljön i dess helhet. Därför råder aktiv återvinningspolitik på gården, vi håller oss borta från avfall, vi producerar energi genom solpaneler och vi lägger stor vikt vid att förpackningar och emballage är gjorda av återvinningsbara material.
Manzan odlar sin mark med vårt antika kunskap, och utmanar de steniga jorden som gör bevattning svårt men som ger mineraler till odlingarna, vilket gör dem särskilt välsmakande. De arbetar i harmoni med den fantastiska mångfalden av levande arter som bebor deras naturliga ekosystem och skyddar det varje dag.
De följder sin passion för naturen, för en frisk miljö och för autentiska smaker: frukter och grönsaker är certifierade “Biodiversity Friend” vilket garanterar att odlingarna växer i en miljö med hög grad av naturlighet.

Vi älskar dessa händiga händelser, dessa producenter av unika, certifierade och prisbelönta delikatesser: de är verkliga skatter inbäddade i vår halvö mellan hav och berg och i de mest avsides gatorna i byar och landsbygd. Vi stannar inte bara vid att njuta av deras produkter, utan vi vill upptäcka närmare de personer som står bakom detta varumärke. Det är därför vi har skickat vissa frågor till dem som hanterar kommunikationen med oss.

Följ med oss för att lära känna Nonno Andrea: läs svaren!

Vem pratar vi med?
Jag är Paolo Manzan, delägare av företaget tillsammans med min fru Sonia och sonen Luca.
Är företaget familjedrivet? Vilket år grundades företaget och vem var grundaren?
Företaget är en utveckling av två olika företag: Sonias familj var dedikerad till djuruppfödning och Paolo var inriktad på vinproduktion och tillverkning. Idag är vi jordbrukare i tredje generationen.
Vem var grundaren och vad var hans utbildning eller vilket yrkesområde kom han från om det var annorlunda än det nuvarande?
De grundande delägarna av nuvarande Nonno Andrea är jag och min fru och vi kommer från respektive företag som beskrivs ovan.
Vad var den verkliga anledningen eller händelsen som ledde till denna företagsbildning och när inträffade det?
Anledningen var mer en medvetenhet: att skapa något som var vårt eget. Min fru sålde de grönsaker som jag odlade och trots tusentals svårigheter gjorde vi detta val år 2003. En ytterligare utveckling inträffade 2014, då vi beslutade att påbörja återväxten av produkterna, såsom återföring av gräddför och ketchup, söta kompotter och enskilda prods.
Vilket förhållande har ni till den ursprungliga jorden och dess typicitet? Och varför vill ni berätta om den genom era produkter?
Vi odlar 60 hektar mark i den fruktbara och hälsosamma Treviso-slätten, mellan de mjuka kullarna i Montello och den kraftfulla floden Piave, med kunskaper från tidigare generationer kombinerat med innovativa tekniker. Att få leva varje dag omgiven av naturen och att vara allierade och respektera våra värnar är utan tvekan det liv vi drömt om. Därför vill vi genom vårt arbete odla och erbjuda genuina och kvalitetsprodukter medan vi skyddar miljön omkring oss.
Vad var den första produkten ni skapade?
Odling av grönsaker, men bland de första bearbetade produkterna var det söta kompotter i allmänhet.
Vilken produkt betraktar ni idag som er "flaggskepp"?
Självklart den ekologiska grillade Radicchio di Treviso IGP.
Vilken produkt har under företagets hela historia mest bärare av hjärtat, filosofin och själens essens av företaget?
Radicchio di Treviso tardivo i allmänhet, både frisk och bearbetad.
Pratar vi om idag: hur mycket har företaget vuxit sedan dess grundande? Kan vi få några siffror?
Från 5 till 60 hektar och från 0 till 42 anställda.
Just nu: mer tradition eller mer innovation?
I detta ögonblick lever vi i en perfekt balans mellan traditionen inom jordbruket i vårt område och en drivkraft mot en framtid som redan har kommit. En framtid som ser oss arbeta mot ett hållbart jordbruk, kapabelt att leva i symbios med naturen och göra den till vår vän och allierad.
Vad har varit den viktigaste utvecklingen av företaget för att kommit till där det är idag?
Den viktigaste utvecklingen har definitivt varit att skapa en stark relation, vi har byggt ett lag av människor som arbetar samarbetande mot ett gemensamt mål. Från Nonno Andrea känner vi oss som en stor utvidgad familj där var och en kan uttrycka sina talanger och sin kreativitet i arbetet. Det är det värde som har gjort att vi har kommit dit vi är nu.
Pratar vi om framtiden: vilken framtid väntar företaget? Finns det några planerade föraendringar eller nya utvecklingsprocesser?
För Nonno Andrea är utveckling en konstant! För mindre än ett år sedan förnyade vi försäljningspunkten och öppnade vårt äventyr av agriturism, där skörden från våra gårdar blir huvudingrediensen i våra beredningar. Idag öppnar vi portarna till vårt jordbruk för upplevelsebesök, guidade turer, picknick bland gårdar och fruktträd. Dessutom arbetar vi på en stor biologisk mångfaldpark, med en plan över planträdgård, en liten sjö och en biologisk mångfaldsväg... Målet är att dela med så många som möjligt en oförstörd natursköNHET i vårt område.
Har ni planer på att skapa nya produkter?
Absolut, i vår köket arbetar vi redan med nya gräddför, fotoprodukter och mycket mer!
Med fokus på Spaghetti & Mandolino, hur viktigt är det för er med online-försäljning, hur har er relation till denna säljkanal sett ut tidigare och hur ser ni på den i framtiden?
Spaghetti e Mandolino är för oss en garanti. Professionalitet av detta e-handel är en standard som tillåter oss att sprida övertygelserna hos Nonno Andrea till hemmen och borden hos dem som bor långt från oss.
Värde: vilkä var det, vad är det idag och vad kommer det att vara i framtiden för ert företag?
Det huvudsakliga värdet som vi stolt bär fram är skyddet av miljön i dess helhet. Därför arbetar vi med aktiv återvinning, producerar energi för vårt företag genom solpaneler, vi är uppmärksamma på att förpackningar och emballage är gjorda av återvinningsbara material och vi ogillar avfall. Dessutom, vad vi gör varje dag genom vårt arbete är att odla genuina och kvalitetsprodukter, samtidigt som vi skyddar hela miljön som våra odlingar sträcker sig även detta är för ett respektfullt och total skydd av naturen som vi är djupt involverade och samarbetar med.