Men vilken vacker dag! Varför går vi inte och har en picknick ute i det fria?
Den vackra säsongen är gjord för utflykter, som låter dig njuta av solen, temperaturerna och framför allt naturen. Det bästa sättet att utnyttja allt detta är säkert en god lunch i en park eller en middag vid solnedgången vid sjön.
Hur organiserar man den perfekta picknicken? Se till att ha en korg och en filt, resten tar vi hand om: här är picknicken enligt Spaghetti&Mandolino.
Först och främst betyder det att ha en picknick att äta utomhus. Termen kommer från tvä andra franska ord: "piquer" som betyder "plocka" och "nique" som betyder "liten sak". Oroa dig inte: det betyder inte att du måste äta lite, tvärtom!
Tänk att denna sed att konsumera mat och dryck redan fanns bland de antika romarna, som njöt av bucoliska måltider i grottor, nära källor eller bland träden.
Vi har bevis för detta tack vare Plinius, som i ett av sina brev påminner om en måltid utomhus vid några fontäner med fat i båtsköpsform som flöt mellan gästerna.
Åven Boccaccio nämner i Decameronen en picknick under tallarna.
På 1800-talet gav Alexandre Dumas till och med en meny för den perfekta picknicken.
I dag har picknick blivit modernt igen, delvis på grund av pandemin som på ett sätt har fått folk att organisera måltider utomhus oftare.
Det finns till och med en World Picnic Day, som firas varje år den 18 juni för att uppmuntra folk att vistas utomhus och utnyttja de klara soliga dagarna för att tillbringa tid med vänner och familj.
Nu har vi kommit till den del du har väntat på!
Först måste du tänd en imagination: stäng ögonen och tänk på din perfekta picknick. Var är du? Vem är du med?
Platsen och sällskapet är de första sakerna att definiera, och här kan jag inte hjälpa dig, men jag kan ta hand om resten: mat och drycker!
Jag berättar om den gourmetpicknick jag äger: längs sjön med utsikt över skylinen av min stad, i skuggan av ett träd, ungefär klockan 20 när solen håller på att gå ner, i sällskap av 6 personer som jag håller kära.
En fin korg av rotting full av delikatesser, några flaskor öl och, strikt talat, en rutig filt i vitt och rött.
För att börja picknicken finns det utan tvekan Tarallini alla Pizza hantverksmässiga kex, att njuta av under hela måltiden, mellan ett och annat samtal.
Som första rätt ser jag bra ut med en kall pasta, som de fullkorns penne av Felicetti, blandade med en läcker sås av tomater, den Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio och en skvätt Extravergine olivolja från Gardasön DOP.
Vidare föreslår jag en god saltad kakan. För att göra den kan man blanda mjöl, ägg, parmesan, ricotta, mjölk och olja och sedan fylla den med zucchini och Speck de 'na olta från La Casara skuren i tunna skivor: resultatet är fantastiskt.
För mig innebär picknick även småsmörgårdar, så jag lämnar ett utrymme för fantastiska club sandwiches lite översynsandet. I de traditionella amerikanska skulle det finnas kyckling, bacon och ägg, medan jag sätter in Stagionato guanciale skuren tunt, några blad sallad och Senapssås.
Det är också mycket välsmakande med tillsättning av ägg, men jag bestämmer mig för att använda dem för en annan beredning.
Eftersom mina vänner är mat! drar de inte tillbaka sig utan njuter gladlynt av en annan rätt: en utsökt spannplatta med söt korv och rökt Scamorza: den är utmärkta att njuta av och kalla.
Som jag redan har antytt, i picknicken jag skulle vilja ha (var det kvarnen? Okej, det kvittar), finns det glittrande ölfat. Maldipa av Magis är perfekt som kombination med rätterna, och varför inte en Artisan Beer Pils Blonde från Bryggeriet Lesster.
För att avsluta denna picknick på ett vackert sätt behövs definitivt en dessert, men det ska vara lätt att äta, så en torr kaka, som till exempel Crostata del Biscottificio Guerra: mitt favorit är den med hallon, men på vår portal kan du också hitta andra smaker, inklusive den med aprikos, den med Gianduia eller den Rustika Vegana.
Jag kan dock inte rekommendera en annan dessert, typisk från traditionen i Mantova, min stad: Sbrisolona. Eftersom lättheten har vi lämnat till första rätt, känner jag mig främmande till att föreslå den perfekta kombinationen för denna rustika och oemotståndliga dessert: Grappa di Barolo passar perfekt med dess smuliga sammansättning och dess mandel smak.
Så här har du den picknick enligt Spaghetti&Mandolino, en fest av smaker för en gourmetmåltid utomhus. Kom ihåg, naturen måste respekteras, så ta med eco-vänlig utrustning och ta hand om miljön omkring dig.
Och glöm inte sällskapsspel, de kan inte saknas!
Sara Bettoni
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
