/ / Ostar / / / Ostar / Skäm bort din smaklökar med en läcker pecorino-ost! I vår butik kan du hitta till försäljning online de bästa italienska ostarna gjorda på fårmjölk, producerade strikt äkta och hantverksmässigt. Alla våra produkter har valts ut av experter för att ge er bara det bästa av den italienska mejeriproduktionen!
Visa filter
Spaghetti & Mandolino är synonymt med kvalitet och snabbhet: vi garanterar för er en normalt förpackning som bevarar integriteten och färskheten hos varje ost tack vare speciella färskhetsbevarande förpackningar, och en snabb leverans för att ni ska kunna få dessa smaker på bordet på kort tid.
Med pecorinoost avses en mejeriprodukt gjord av fårljus, som skiljer sig från komjölk genom andelen av fetter och kasein som finns: mer än dubbelt så mycket. Detta gör den till en ost som är extremt rik för osttillverkning. Det finns olika sorter i olika regioner, särskilt i de centrala och södra delarna av Italien. Europeiska unionen erkänner 8 DOP-pecorini: Pecorino Romano (läs mer om historien om Pecorino Romano), Pecorino Toscano, Pecorino Sardo, Pecorino di Filiano, Pecorino Crotonese, Pecorino di Picinisco, Pecorino Siciliano och Pecorino delle Balze Volterrane. Färska pecorini har en mild smak, medan de lagrade har mer uttalade och smakrika aromer.
Fårljuset har exceptionella kvaliteter och näringsmässiga egenskaper. Fårljuset är faktiskt mer rikt på proteiner jämfört med komjölk. Det innehåller mycket höga nivåer av kasein, vilket gör det till en utmärkt produkt för osttillverkning. Det har låga halter av laktos, medan komjölk är särskilt rik på detta, vilket gör den mycket mer lättsmält. Smaken har också en mer "fet" och krämig smak, nästan jämförbar med getmjölk, men har inte bitterheten eller den uttalade sälta som denna mjölk har, vilket gör den mycket lämplig för många recept i köket (upptäck recept med pecorino).
Fårljuset innehåller en hög nivå av smörsyra och mindre mättade fetter jämfört med komjölk. Fetten i fårljuset är enkelomättade och fleromättade, båda väsentliga "goda" fetter för vår kropp. Det innehåller också många medellånga triglycerider som hjälper kroppen att minska kolesterolnivåerna. Sammanfattningsvis gör denna typ av mjölk gott: det är inte ovanligt att hitta fåraherdar som har nått 100 år i ålder.
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
