Че Киноа е зеленчук, който е особено универсален, се знаеше от първите семена, пристигнали в Италия от Южна Америка. Нейният успех е незабавен и резултатите всички ние виждаме с нашите очи с непрекъснато нарастващи продажби на пазара.
Днес ви представяме специален продукт на основата на киноа, който идва от солидарен проект, който Консорциум Altromercato разработва в Боливия: над 10 000 производители, които принадлежат на Националната асоциация Anapqui, селектират това семе и го опаковат за справедлива и солидарна търговия в Европа. Става въпрос за изключителен вид киноа, която предлага забележителна функционална и протеинова стойност. С тази киноа се произвежда Blond Ale, която няма с какво да завижда на по-класическите с глутен. Така че, добра бира без глутен, е възможна!
Вкусът е много особен и деликатен, с малцов и млечен нос и усещания за зеленчуци и типични за кора от хляб. Тези, които я пият, винаги казват, че става въпрос за бира с характер и отлично пият. Получена от висока ферментация, цветът й е светложълт и леко мътен. Кремообразността й е умерена с особено фина мехурчеста структура, въпреки че не е особено постоянна. В края оставя бадемова нотка, която наистина привлекателна и я прави елегантен продукт, идеален за не особено сложни ястия. Освежаваща и идеална за по-топлите периоди, като утолява жаждата.
Освен това ви я препоръчваме в кухнята с печена морска риба, хубав лаврак в солена коричка или с хубава фритура от риба. Ако искате да опитате удоволствието от бирата с сирена, трябва да я комбинирате с добро свежо козе сирене или с няколко кремообразни вакцински сирена. Ние ви предлагаме невероятно сирене като Manghito, произведено от Джузепе Бернардинели от Sapori del Portico. Тази бира освен че е биологична и безглутенова, е напълно веганска, тъй като не е произведена с никаква съставка от животински произход.
Бернардо Паскуали
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
