Birrificio Lesster

Бирария Лессер е независима артизанска бирария от Лесиния, която произвежда автентични и свежи продукти, направени с любов към добрия вкус.

Бирария Лессер: страст и артистичност

Бирария Лессер е основана през 2012 година от група приятели с любов към добрата бира и малките артизански лаборатории. Тяхната цел е да донесат на масата на своите клиенти автентични и свежи продукти, направени ръчно в местни лаборатории в подножието на планините Лесини.

Тази extraordinарна земя, от която произлиза името, е огромна планинска област, зелена, до голяма степен неизменена, където без затруднения се срещат крави на паша и природни забележителности. Бирария Лессер избира най-чистата вода от територията, богата на подпочвени извори, и понякога добавя някоя пресна съставка, за да произведе някои сезонни бири.

Аритзанската бира не произлиза само от суровините, но и от страстта. За производството на своите бири, Бирария Лессер селектира суровините на базата на аналитични критерии и контроли на качеството, стремейки се да извлекат максимума от тях.
Философията на бирарията се основава не само на любовта към територията, но и на суровината: хмела, който е обект на голямо изследване, за да се намери за всеки сорт най-доброто ниво на изразяване възможно.

След няколко години изследвания, тестове, експерименти и технически опити, понякога сменяйки дори само една съставка на варка, те намериха това, което считат за перфектните съставки за техните рецепти. Това обаче не спира любопитството да опитват нови комбинации и да подобряват крайния си продукт.
Производството на Бирите Лессер се извършва с най-добрите налични на пазара съставки, като се оценява изключително качеството.

От внимателния избор на суровини до майсторството на обработката, бирата с марка Лессер гарантира вкус и аромат свеж, типичен за артизански продукт.

Бирария Лессер: бира с вкус на устойчивост

Бирите Лессер се произвеждат изцяло по артизански метод: нефилтрирани, непастьоризирани, без консерванти и реферментиране в бутилки. От момента на варенето са необходими около 40 дни, за да бъдат бирите готови за консумация, за разлика от 7-10 дни за индустриалните бири.

Сезонно бирите Лессер обновяват предлагайки подправени или хмелови, интензивни или деликатни, класически или нови вкусове. Те са артизански бири, строго реферментирани в бутилки, практика, която осигурява естествена и автентична газировка, която не е натрапчива.
Те трябва да се съхраняват на правилната температура (указана на гърба на всяка етикета), за да се запази тяхната уникалност и да се консумират, наслаждавайки се на оригиналността и характеристиките на всяка една съставка, смесена с умение и майсторство от главния бирар.

Цялата производствена верига на Бирария Лессер има връзка с земята на Лесиния: доставките наRenewable Energy са принос към запазването на здравето на територията.
Бирария Лессер винаги е внимателна към устойчивостта с цел да се утвърди като компания, чувствителна към екологичната защита.
От март 2017 г. нейното внимание към природата се засилва чрез изключителна употреба на 100%Renewable Energy Be For Green Be Sustainable и сертифицирана устойчива EKOenergy за устойчива електричност. Лессер е всъщност първата бирария в Италия с това признание.

Всички бири Лессер са нефилтрирани, без консерванти и необработени. С много любов, фантазия, изследвания и изобилие от любов!