Изтънчено коледно меню от Спагети и Мандолино

Все още не сте помислили какво да приготвите вкусно за коледния обяд? Ако търсите идеи за приготвяне на коледен меню, вие сте на правилното място!
Коледният обяд е моментът на празниците, посветен на семейството, събирателството, добрата храна и обичта. Всяка италианска регион, всеки град, дори всяко семейство, има свои обичаи: но по едно нещо всички сме съгласни, а именно че коледният обяд трябва да бъде богат и качествен.

Организирането на коледното меню с свързаните рецепти изисква съществено усилие: вечерята на Бъдни вечер и коледния обяд трябва да бъдат внимателно подготвени, като се реализират най-типичните коледни рецепти. Ако сте домакини, няма как да избегнете: ще се наложи да покажете своите организаторски и кулинарни умения, за да е всичко повече или по-малко перфектно.
Каквато и да е вашата традиция, Spaghetti & Mandolino ви осигурява всичко, от което се нуждаете, за да приготвите коледно меню с изобилие, което ще остави всички роднини и приятели, присъстващи на масата, с отворени усти.

Коледни предястия

От какво да започнем, ако не от предястието? Ако в обикновените дни можем да се лишим от него, за коледното меню можем да си позволим този допълнителен лукс и да се възползваме да сервираме нещо вкусно. Ако нямате много време, идеалното е да сервирате колбаси и сирена, и на нашия сайт можете да намерите много.

За сирената можете да избирате между различни селекции на козета, глазирани, свежи или зрели: от зряло Parmigiano Reggiano до Bagoss, от Castelmagno Dop до Chiusello di capra, от Monte Veronese до Bastardo del Grappa di Alpeggio. А ако някой е нетолерантен към лактозата, няма проблем: имаме и вкусни серии от превъзходни без лактоза сирена! И какво по-добро от добра горчица за придружаване на сирената? Нашите сладки и солени горчици могат да изненадат дори и не любителите на сосовете, придавайки баланс на ястията.

Что се отнася до колбасите, и тук вашето коледно меню не може да бъде по-разнообразно: наистина имаме многобройни видове колбаси, свързани с различни култури и традиции, създадени от много различни резкия меса и следвайки рецепти, които вече са стари десетилетия. Можете да изберете провинциалния просечен Благодаря с замяна DOP или Culatello - съвършен винен деликатес типичен за Емилия-Романя; или салама - италианският деликатес от дълги години.

Коледни основни ястия

Ако имате малко време да отделите за приготвяне на основното ястие, изненадайте вкуса на своите гости с някаква бърза и вкусна рецепта, способна да угоди на всички на масата. Предлагаме ви селекция от най-добрия ориз и най-доброто паста от Италия: отлични продукти, произвеждани от големи пастифиции и рисерии. От paccheri di Gragnano до паста, произведена с пшеница Senatore Cappelli. Можете да изберете и различни видове паста с яйца, като традиционните и винаги отлични талиатели. А след това е асортиментът от известната феличетти, която произвежда основно биологично. С паста от добро качество ще бъде много по-лесно да приготвите отлично ястие, може би с ръчен сос и с най-добрите съставки: от черен сос от Chianina до рагу от тосканска свиня, от рагу от заек до рагу от дива свиня.

Коледни втори ястия

За вторите ястия коледното меню обикновено е триумф на печени и плънки. Пълненото с билки и шампанско капон е класически ястие за коледния период, защото именно по време на празниците се появява, по стара традиция, в менюто на големите обяди. Но също така и опростени и традиционни втори ястия като котечино или запонто са богати и вкусни ястия, които всеки обича и са перфектни за празнуване на Коледа. Други отлични решения включват говеждо език, приготвено с сол, Pampano или риба ареи.

Коледни сладкиши

Каква Коледа би била без сладкиши? Имаме широка селекция от традиционни сладкиши, винаги с акцент на занаятчийството и качеството, като панетоне от Torcolato Maculan, типичен mandorlato от Коложа Венета и класическа тортата с mandorlato, с вариация Провизор на mandorlato - отлична идея за впечатляване на гостите.  

Коледни вина

Добро вино има също толкова значение, колкото и храната при изготвянето на спазване на коледното меню и е основополагающее за подчертаване на вкусовете на рецептите, особено в особени случаи като този. Виното трябва да бъде избирано в зависимост от менюто.
Ако сте любители на червени вина и вашето меню е на основата на месо, нашият голям асортимент от червени вина включва най-добрите в Италия: от Amarone della Valpolicella до Lambrusco Grasparossa, от Nebbiolo до Barolo. За бели вина можете да избирате между Franciacorta и Gewurztraminer, Valdobbiadene и Muller Thurgau.

Но е известно, че Коледа е времето на тостовете: можете да решите да ги направите с мехурчетата от Prosecco или с отлично Franciacorta.

S&M