Ние работихме много през тази първа година, за да селектираме типични продукти, които да бъдат посланици на традицията и гастрономичната култура на територията и народите на Италия. От север на юг сирена и колбаси, които разказват не само за приятноствието им на масата.
От няколко дни добавихме над 50 от тези продукти с много важни нови попълнения.
Салумфицито Джанели от Троя ни предлага древните специалитети на Пулия, тези на земеделците и пастирите. С Капоколо ал винкотто, който остава традиционният колбас сред най-изисканите и идентични за този регион. Сосиските, подправени с черен пипер, чили, дива копър и чесън. Простички колбаси, които са били част от енергийната запаса, която пастирите носели със себе си в дългите работни дни или пролетните и есенните миграции.
Джанели е един от най-добрите производители на колбаси в Пулия и неговите продукти са спечелили многобройни награди и референции на национално ниво. Малък занаятчийски колбасар, който не използва консерванти и добавки. Работи с месото си, отгледано в Авелино и практикува техники на отлежаване, които не са се променили през вековете.
Добавихме и някои нови италиански производители на сирене, като известния Монтроне от Трани с неговата изключителна Моцарела Фиордилате, Млечарната от Мантова Ла Вале Oasi дел Минчо, станала известна с производството на биволски сирена като Валрегина. Редко изкушение.
Интегрирахме продуктите на велики майстори на отлежаване като Окели, Ла Казария на семейство Карпенедо. Увеличихме продуктите на известната Млечарница от Алта Ланга.
Накрая, колбасите от Млечарницата Ла Казара, които винаги се отличават със силната си връзка с територията и традицията на Венето и Верона.
Така че, пътувайте из нашите нови вкусове и се забавлявайте в едно пътешествие между народи, земи, истории, аромати и много вкусотии.
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
