Acetaia Oddolini è земеделска компания на семейство от Cavezzo, в Modena, в Емилия-Романя. Една ацетария, но не само това: стил на оцет, страст, която доведе семейството Oddolini, в частност Марианна, да стартира стартап, който не произвежда обикновения Бальзамов оцет от Модена IGP, а вместо товаСъщност на Модена. Много е важно да се подчертае този аспект, който характеризира компанията в неговата същност. Всъщност, Acetaia Oddolini е решила да остане извън Консорциума IGP на Модена точно за да се отличи и да даде на собствените си рецепти от същността персонализиран щрих, създавайки абсолютно иновативни и креативни идеи, полезни за приготвяне на предястия, ястия и десерти с уникален и деликатен вкус.
Разбира се, уважението към традицията е гарантирано от производството на характерен оцет на всички етапи от производството, но с страст и креативност на млада компания, която е успяла да придаде добавен щрих благодарение на желанието и въображението, за да предложи персонализиран и иновативен продукт в неговия род. Acetaia Oddolini предлага продукти с много високо качество, способни да оценят територията на произход - Емилия Романя - винените лозя, които произвеждат гроздето, основната суровина, като лично се ангажира с всички етапи на производството на Същността на Модена.
Същността на Модена се произвежда в пълно уважение към традицията относно производството на бальзамов оцет. Acetaia Oddolini се ангажира лично с всички етапи на производството, за да гарантира продукт с много високо качество, уникален в своя род. Започвайки от виното , което осигурява грозде от собствено производство, Acetaia Oddolini се занимава с варене на гроздов сок до получаване на Същността на Модена, която след това се бутилкират сама; всичко това по напълно занаятчийски начин.
Същността на Модена е здравословен, естествен и занаятчийски продукт. Не съдържа оцветители, карамел или консерванти , които да променят естествеността му. Освен това е без глутен и без ГМО, важна характеристика за хора, страдащи от целиакия и за тези, които искат да се уверят, че всяка съставка в рецептите е изцяло естествена и не генетично модифицирана.
Последна забележка, но определено не по-малко важна, е биологичната конверсия: компанията придава голямо значение на естествеността на продукта и по тази причина същността е в био конверсия, докато нейните лозя вече са сертифицирани като органични. Ето защо е в състояние да гарантира здравословността на всички използвани съставки и на производствените процеси, далеч от манипулации с химически продукти от всякакъв вид и произход.
Acetaia Oddolini произвежда Същност на Модена с оригиналност, носена от страстта към оцета и иновационния дух, който е добавил този личен щрих на всеки продукт на компанията. Продуктите, които са бутилирани от Acetaia Oddolini, са оцети от различни рецепти, където съставките са съчетани, за да създадат различни, изискани и оригинални вкусове. Всеки продукт е резултат от търсенето, предизвикано от страстта, търпението и иновационния дух, винаги с клас и елегантност.
Поради всеотдайността и старанията на семейството Oddolini, компанията се грижи да запази своята автентичност чрез строги контроли върху производството, върху съставките и върху рецептите. Оригиналите са само на Acetaia Oddolini, внимание на имитации!
Същността на Модена може да се съчетава с много ястия, създавайки многобройни вкусни съчетания за цялото ястие, от предястия до десерти! Рецептите на Acetaia Oddolini са създадени с мисъл за съчетаване с много ястия от нашата кулинарна традиция, придавайки изцяло нови усещания на вкусовите рецептори, никога преди не опитвани. За да подчертаете вашите ястия, опитайте някои от предложените съчетания от Acetaia Oddolini!
Започвайки от предястията, опитайте съчетанието с суров шунка от Парма или сирене Asiago с Същност с акациев мед и орехи, или с Същност с сушени смокини; ще ви изненада експлозията от вкусове, която ще се създаде в устата ви! Опитайте също Авокадо Тост, направен с домати и Philadelphia, като добавите Същността на Модена: тя ще подчертае хармонията на простотата на съставките! Или можете да изберете вкусна лятна салата, в която можете да сложите любимите си съставки, която с Същността на Модена ще стане истинска вкусова опит!
Сред препоръчителните ястия опитайте ризото с тиква и сирене Пармиджано, придружено от Същността на Модена, за да подчертае ароматите! Друга вкусна комбинация е с скара от скариди със Същността на Модена, а ако търсите много изискано ястие, опитайте Foie Gras със Същност с сушени смокини: ще изненадате вашите гости! Опитайте също свинскиFILET с суров шунка и сирене Пармиджано с Същност с акациев мед и лешници за изискана вкусова опит, или гнокоци със сметана от Пармиджано и Същността на Модена, за да подчертаете всичко! Друго отличително рибно ястие е филе от скумрия със салата от домати и Същността на Модена.
За да закриете ястието, ето някои съвети от Acetaia Oddolini за съчетаване на Същността на Модена с вашите десерти! Например, съчетавайте сладолед с крем с Същност с стафиди, или шоколадова торта и сливи с парченца бял шоколад с Същност с чили: наистина уникално съчетание, ще ви изненада! За изискан десерт опитайте флан от тиква с Същност с акациев мед и лешници. Spaghetti & Mandolino предлага селекция от Същността на Модена от Acetaia Oddolini. Бутилките и бурканите са налични в различни формати, от 50, 100 и 250 мл. Трябва да опитате всички!
Acetaia Oddolini: не само обикновен оцет, а Същност на Модена, която във всяка бутилка събира цялата страст към традицията, в изискано съчетание с оригиналност и иновации!
Антонела Ианно
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
