В линия с вкуса: как да се храним вкусно и здравословно

Наближавалятото, сезонът на слънцето, топлината и морето. То е придружено от желанието да поддържаме форма и да се грижим за здравето си, но също така и да излизаме и да прекарваме свободното време на открито с приятели между аперитиви и вечери.
Идеалният вариант би бил да успеем да поддържамебалансирана диета, да не се затрупваме, но в същото време да си позволим вкусни и сочни ястия, без мърсотии или безвкусна храна!
Но как да съвместим всичко това? Поставете магическата пръчка, няма нужда от заклинания!
Добрата храна не означава непременно да се отказваме от вкуса или от ястията, които обичаме и които ни правят щастливи.
И ето тук ви предлагаме селекция от вкусни и здравословни продукти, които са подходящи за тези, които искат да поддържат форма, но без да се отказват от удоволствието от добрата храна!
 

С вкус в линия: продуктите за летни основни ястия

Нека започнем от основните ястия: преди всичко въглехидратите не са черната овца на диетата, може да се ядат! За да имате пълноценна и балансирана храна, е правилно да отделите място и за тях! Да, не ни навредиха, бедни малки въглехидрати...

Съществуват решения за традиционната паста, един пример е пълнозърнеста паста. Пене ригате Феличити Грано Дуро Пълнозърнест Биологичен са отлични за основно ястие, както и Лингвини монограно от Спелта, отново на Феличити. Алтернативно, има и Паста Фатория делле Меравилье Мултицер е Интегрална БИО без глутен.
От хранителна гледна точка, пълнозърнестата паста е много подобна на бялата семолина. Въпреки това, тя има по-високо съдържание на фибри, леки приливи на липиди и протеини, и по-ниска концентрация на въглехидрати. Освен това, тя съдържа и по-високи количества от витамини и минерали.
 

Летни основни ястия: киноа

Вариант на пастата може да бъде киноа, която е богата на хранителни влакна, не съдържа холестерол и дорилактоза или глутен.

Здравословно и апетитно основно ястие е направено с паста или зърнени храни, а също така с хубавподправка, особено ако е на базата на зеленчуци!
Например, пълнозърнестата паста е отлична в комбинация с Брускета със Зукини БИО от СалемиПина, отличен сос, който обогатява ястието ви!
Друго вкусно ястие, подходящо за всички, определено е съставено от лингвини и сосПакетела помидор от Пиеноло на Везувий!
 

Летни втори ястия

Сега преминаваме към вторите ястия. С хубавото време е все по-предпочитано да се консумират студени ястия, а най-добрият пример е несъмнено бresaola! Диетичен, свеж и апетитен деликатес. Съществуват различни видове бresaola, но най-известният, ценен и консумиран безспорно е този от Валтелина. Именно затова ви предлагаме Bresaola De Baita: Salumificio Sosio от Валтелина!
Червена с тъмен ръб, компактна и изключително бедна на мазнини, бresaola на Валтелина се произвежда в провинция Сондрио, като се използва единствено месо от задната част на говеда на възраст между 18 месеца и четири години.
Бresaola се отличава от другите колбаси със свояособен вкус, не много солен, сладък и деликатен едновременно.
С бresaola може да се съставят прости, но невероятни ястия! Един пример? Поставете на чиния парчета бresaola, покрийте ги с рукола, парченцаграна и няколко листамагданоз, поръсете спипер, залейте всичко с малко зехтин и ето, ястието е готово!
Друга идея, за лека предястие, саролца от бresaola (тук е нашата категория посветена на бresaola) и крема сирене. Опитайте също и с лук!

Друг продукт, подходящ за здравословна и балансирана диета, със сигурност е пуешкото месо. Печено пуешко филе половин 1 кг от Salumificio Freoni Danzi е идеално! Пуешкото месо е страхотно за леки рецепти, студени ястия и вкусни предястия, но също така е страхотно и през останалата част на годината, дори за тези, които обядват навън.

Друго свежо и деликатно сирене е моцарелата: Антична Мозцата от Батипаля с краве мляко от Млекарница La Fattoria.
Добра чиния сКапрезе с парчета свеж домат, моцарела и няколко листа босилек е точно това, което трябва за летни обяди или вечери.
Изключителният вкус на моцарелата (тук можете да намерите допълнителна информация за постните сирена) в комбинация с този на домата, е отлично съчетание за тези, които искат да останат леки.

И така, ето няколко идеи за тези, които искат да внимават за фигурата, искат да се хранят добре, балансирано, но без да се отказват от удоволствието и вкуса на масата! Намирате всички продукти на Spaghetti & Mandolino.

Сара Бетони

S&M