За да се гарантира оптимално съхранение на виното, е основополагающе да го защитим от излагане на светлина.
Светлината, както слънчевата, така и изкуствената, може да предизвика химически реакции в фенолните съединения на виното, променяйки вкуса и аромата му. Леките бели вина са особено чувствителни към това излагане. По тази причина често се бутилират в оцветени стъкла, които предлагат известна защита. Въпреки това, прозрачните бутилки или бутилките в светли цветове, като светло зелено или синьо, са по-уязвими и изискват допълнителни мерки за безопасност по време на съхранение. Препоръчително е бутилките да се съхраняват в картонени кутии или дървени каси, за да бъдат защитени от пряка светлина.
В случай на неигристи бутилки е важно да се поддържат бутилките в хоризонтално положение. Това осигурява виното да остане в контакт със запушалката от корк, поддържайки я влажна и предотвратявайки навлизането на кислород, който може да окисли виното.
Що се отнася до температурата, е основно да я поддържате постоянна между 10 и 14°С. Избягването на температурни колебания помага да се запазят органолептичните качества на виното с времето.
Следвайки тези и другите указания, които имаме тук е възможно да се гарантира, че виното запазва непокътнати своите характеристики и предлага оптимално дегустационно изживяване дори след дълги периоди на съхранение.
S&M
Препоръчваме ви да опитате
от въглероден диоксид, спестен на година
Само продукти от отлични производители
✔
Отидете в количката
