Gildo Gennari z Tenuta Maraveja je, tak říkajíc, pravý "antagonista" v současné vinařské scéně. Jeho agronomická koncepce má své kořeny ve stálém poslouchání přírody, v bezprostřední touze po jednoduchosti a esenciálnosti jak na poli, tak ve vinařství.
Jeho vína vyprávějí příběhy o svobodných vinicích, které spočívají na starobylých půdách Colli Berici: oáza kopců vzdálená od Prealpin Veneti jen pár set metrů, která se tyčí mezi posledními rovinnými svahy vicentinské roviny. Fosilní vystoupení tvořené vápencem, fosilní hlinou a mořskými sedimenty, které i dnes, mezi svými prasklinami, představuje otevřenou knihu o fauně a flóře miliony let zpět. Fosilní lastury, starodávné pískovce a primární mořské dno tvoří přirozený substrát vinic statku, Garganega, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Pro pochopení Gilda se musíte projít vinicemi a naslouchat jeho produkční filosofii. Jsou to pole, která vzbuzují úžas, protože, v určitém smyslu, vypadají neobdělaná, tráva je vysoká, prořezy jsou kontrolovány. Gildo mluví o radikální konkurenci, o podzemní chemické rovnováze, o přenosu dusíkatých látek ze strany luštěnin, o zhutnění půdy, o přirozené vlhkosti zaručené speciálním substrátem typickým pro Colli Berici. Na velmi strmých svazích se prochází prastarou agronomickou myšlenkou, která přináší mimořádné výsledky na kvalitě hroznů a zdraví rostlin.
Ve vinařství jsou praktiky jednoduché a respektující plod. Gildo je vášeň v nejčistší podobě a jeho vína odrážejí jeho charakter a esenciálnost. V jeho vínech najdete silnou identitu odrůdy, čistotu a upřímnost zprostředkovanou územím dokonale vhodným pro výrobu mezinárodních vín nejvyšší kvality. Velké Cabernet Gilda Gennari vyjadřují interpretační sílu spojenou s vznešenou elegancí typickou pro odrůdu. Jeho Garganega, podle mnoha producentů této odrůdy, je snad jednou z posledních skutečně identifikovatelných odrůd typických pro venetské země.
Ve vínech Tenuta Maraveja nikdy nenajdete příliš mladé ročníky: jeho vína dávají to nejlepší, když jsou zrající. Jsou to vína, která je třeba "poslouchat", protože představují nejjasnější spojení s půdou původu. Jsou to vzácná vína, protože množství vyrobené je velmi omezené, a proto představují unikátní pohled na italskou produkční scénu.
Gildo Gennari je vinař velmi blízký francouzskému burgundskému stylu. Jeho boty jsou hluboce zabořené do skal Colli Berici, jeho instinkt je jeho hlavním zdrojem vědecké inspirace při ošetřování rostlin. Příroda mu za to je nakloněna a je štědrá v jeho vínech, působivá a čistá až do konce.
Bernardo Pasquali
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
