Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja se nachází na výjimečném místě, v nádherné krajinné kulise mezi Berických kopci, a rozprostírá se na šesti hektarech pozemku, z nichž čtyři jsou určeny k pěstování vinné révy. Její vína vyprávějí krásné příběhy, jsou perfektní dvojicí mezi člověkem a přírodou, kde esenciálnost představuje srdce filozofie, myšlení. Abychom tomu skutečně porozuměli, musíme projít s Gildem Gennarim, duší Tenute Maraveja, mezi vinicemi a řádky, a v tichosti se zastavit před vzrušujícím panoramatem, které nabízí nezapomenutelné západy slunce na malých Dolomitech.

Odrůdy pro červené hrozny jsou Merlot a Cabernet Sauvignon, zatímco pro bílé hrozny výhradně Garganega. Intenzita révového porostu na hektar se pohybuje od 5 000 do 5 680: vysoká hustota nutí rostliny jít do hloubky s kořeny, aby našly správné živiny potřebné pro optimální zrání plodů, tedy se nepoužívá umělé zavlažování, pouze pronikající síla kořenů. Gildo chtěl, aby vinice, tak, zabraly svůj prostor, svou zemi, své skály. Zelenění je dokonalé, země dýchá úplnou přirozeností osvobozeného prostředí. Tovo Marino, vrstvená směs prehistorických pískovců smíchaných s vápencem a hlínou, představuje zvláštní dno berických zemí. Země, která ponechává vodu v klidu a uvolňuje ji pro malé kořeny vinice. 

Gildo v této nedotčené zemi produkuje neuvěřitelná vína, přirozeně vznešená a jedinečná ve svém výběru. Mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot se proplétají se svými osudy se starými vinicemi Garganega a Tai Rosso. Hrozny se trpělivě nechávají zrají na rostlině: žádný spěch. Gildo je čeká v nejlepším okamžiku, když již nashromáždily veškerou výraznou sílu země, na které se narodily. 

Jednoduchá a archaická eno-logie: Tenute Maraveja nabízí spotřebitelům vína bez času, s výjimečnou schopností vydržet. Pít vína od Gilda znamená naslouchat průběhu divoké přírody, která se starala o vinici a její hrozny. V palírně zůstává jen respekt k veškeré té práci, statek je místem pohostinnosti a úsměvů, kde také najdete útulný Bed & Breakfast. 

Víno BIO? Určitě a ještě více, ale podle italského práva, jakmile se požádá o zelený list, je třeba čekat 5 let konverze. Takže je třeba ještě chvilku trpělivosti. Gilda z tohoto pohledu můžeme správně nazvat "fundamentalistou" přírody!