Itálie tradičními a regionálními produkty je plná příběhů, kde vášeň a láska k vlastní práci vedly jednotlivce k tomu, aby z ničeho vytvořili důležité italské reality. Tomarchio je bezpochyby jednou z těchto realit. Před téměř 100 lety, v roce 1920, Filippo Tomarchio zahájil výrobu prvních lahví řemeslného nápoje, které distribuoval od dveří ke dveřím v dřevěných bednách na území Acireale. Nápoj byl pouze jedním druhem: gazzosa.
V Acireale mají lidé určitého věku všichni stejnou vzpomínku spojenou s touto značkou, protože svátky a nedělní odpoledne v baru nebo rodině byly vždy doprovázeny nápojem Tomarchio. Nejdříve gazzosa, pak aranciata, potom limonata a postupně stále nové chutě. Ale od té gazzosy z 20. let, kterou Filippo a jeho firma vzali, uplynulo 40 let: 40 let poté, se totiž podařilo rozšířit komerčně po celé provincii Catania, pod stínem sopky Etna. Teprve v 80. letech začal prosazovat na regionálním trhu. Dnes firma Tomarchio zaznamenává důležité milníky, stává se líderem na Sicílii ve výrobě sycených nápojů na bázi citrusů a zásobuje prodejní místa ve všech italských provinciích a ve 21 zemích v zahraničí.
Jasnost a kvalita těchto nápojů jsou bezpochyby klíčem k jejich úspěchu, ale hlavní ingrediencí je bezpochyby Sicílie. Tomarchio používá pouze šťávy z nejlepších čerstvě lisovaných citrusů, dozrávající na teplém slunci sicilského ostrova, kde vítr voní mořem. Voda použitá pochází z úpatí Etny: bohatá na minerály, které jí dodávají neopakovatelnou chuť. A poté řemeslná výroba, která respektuje metody zpracování předávané hrdě již 100 let a třemi generacemi. Vše v krátkém dodavatelském řetězci a na lokální úrovni, aby chránila nejdůležitější bohatství ostrova a udržovala přímý vztah mezi výrobcem a spotřebitelem, s respektem k tradici a životnímu prostředí.
Pití zdravého nápoje je ještě lepší a Tomarchio to ví: firma začala od května 2016 také nabízet nápoje z biologických ingrediencí s přidanou hodnotou IGP (chráněné geografické označení) a DOP (chráněné označení původu) jako Červená pomeranč IGP, Citron ze Siracusy IGP a Pomeranč Ribera DOP. Šťávy z sicilských biologických citrusů, voda z Etny, třtinový cukr a přírodní aromata: to jsou ingredience nové linie "Biologická" značky Tomarchio. To vše reaguje na potřebu autenticity spotřebitele, který hledá produkty spojené s regionem, což je hodnota, která je také součástí mise Spaghetti & Mandolino. Nemohli jsme tedy mít v našem katalogu specialitách produkci Tomarchio!
Tomarchio představuje světu nejzdravější a nejautentičtější chutě Sicílie v lahvi. Jejich projekt je ambiciózní, protože dnes se pyšní absolutní jedinečností v oblasti nabídky na trhu, jak v Itálii, tak v zahraničí. Kromě této důležité mise se Tomarchio zaměřuje na respektování životního prostředí prostřednictvím neustálých kontrol a sledování dodavatelského řetězce. Od výroby po distribuci, cíl firmy na nápoje je uskutečnit udržitelný rozvoj, který chrání území, podporujíc snížení energetické a vodní spotřeby, aby se omezila plýtvání. Pro všechny své nápoje Tomarchio používá výhradně suroviny pocházející z území Sicílie, s krátkým a kontrolovaným dodavatelským řetězcem. K posílení a ukotvení vztahu s regionem se přidává Rozvojová dohoda Agrární produkční oblasti Sicílie, kterou Tomarchio podepsal v roce 2011: jedná se o regionální projekt na ochranu a zhodnocení agrárního dědictví ostrova. Tato příležitost jim umožnila navázat stále více cenné synergie s aktéry zapojenými do dodavatelského řetězce, založené na sdílení širšího a společného projektu na ochranu suroviny a území. Biologická linka bezpochyby odpovídá této spolupráci mezi firmou, regionem a hlavními konsorcii ochrany ostrova.
Francesco Iannò
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
