Velikonoční menu: den plný oslav strávený s rodinou nebo přáteli. Existuje mnoho tradičních jídel, a každá oblast doporučuje jiné pokrmy, ale některé konstanty se nacházejí na všech stolech Italů: vejce, často kombinovaná s zeleninou sezóny, jako jsou chřest.
Ať už dodržujete tradici, chcete svým hostům představit originální pokrmy, nebo si přejete zvolit snadný oběd s sebou, nebo možná uspořádat pěkné venkovní grilování s masem, máme pro vás několik tipů, jak připravit krásné velikonoční menu, abyste mohli slavit ve společnosti. Prostor pro kreativitu, a proč ne, také pro praktičnost: není nutné trávit hodiny a hodiny u sporáku, abyste připravili skvělý oběd, a budete mít více času na přípitky s vašimi blízkými!
Velikonoční menu: začínáme u předkrmů, které jsou velmi důležité pro nejlepší přivítání hostů, protože ukazují, že se slaví! Tak proč si neudělat pěkný talíř se salámy a sýry? Představujeme vám Talíř Květiny pastvin s Malga Novezza, Capra Genziana, Monte Veronese DOP a extra hruškovou a skořicovou marmeládou, ideální k sýrům! Soubor chutí, který voní svěžestí, přesně jako tento jarní svátek!
Mezi sýry nesmí chybět Pecorino romano: je typický pro velikonoční svátky, a není divu, že se také používá v mnoha pokrmech. Společně se sýry podávejte salámy s neodolatelnými chutěmi: pro završení vašeho předkrmu doporučujeme Ventricina piccante od Pavoncelli, skvělý k bruschettě díky své měkké konzistenci, která se skvěle roztírá! Nebo Speck dello Schioppo od Corrada Benedetti, jemné chuti s opraženými tóny. K předkrmům podávejte červené víno jako Corvina Veronese IGT, ideální k středně zralým sýrům.
První chody velikonočního oběda se mohou pohybovat od klasických lasagní, s nimiž se nikdy nic nepokazí, po fantastické tagliatelle s jehněčím ragú, jak tradice vele. Samozřejmě, ne každý má rád jehněčí, takže se dá zvolit jemnější omáčka jako neapolská omáčka s rajčátky Piennolo z Vesuvia DOP od Sapori Vesuviani, které je fantastické díky své sladkosti!
Pro ty, kteří mají rádi sezónní chutě, proč nevyzkoušet risotto s chřestem? Doporučujeme rýži Vialone nano mappato Extra řady San Marco, která se skvěle hodí k chřestu! Nejlepším vínem k tomu je Langhe Arneis 2017, s jemnou vůní a ovocnými tóny, které se dobře páruje s prvními chody.
Velikonoční menu recepty: zde jsou nejoblíbenější druhé chody! Tady můžete být kreativní, od klasického jehněčího, ale také telecího, zejména pečeného s bramborami. Obě masa mohou být také připravena na kousky osmahnuté na pánvi s citronem, což dodává osvěžující nádech. Nebo si můžete zvolit vaječnou omeletu z bílků s chřestem, snadné na přípravu a výborné na ochutnání! Nemáte čas na přípravu vašeho pečeně? Tak vám doporučujeme Pečenou aristu od Pavoncelli, úžasný kus, který se podává s pečenými bramborami nebo luštěninami. Dobré víno, které se k tomu hodí, je Montepulciano d'Abruzzo, nebo Valpolicella superiore, které se dobře kombinují s výraznou chutí masa.
Pro ty, kteří chtějí uspořádat grilování venku, zde je několik nápadů, jak ho perfektně zorganizovat: začněte syrovou klobásou z čistého vepřového masa, ideální na gril, kterou můžete doplnit luganega, fantastickou s výraznou chutí. Ty od Pavoncelli jsou úžasné! Vaše grilování bude ideální s pečenou polentou, nebo pokud jste na zahradě, můžete připravit pečené brambory ve vaší kuchyňské troubě, které se skvěle hodí k masu, jsou skvělé! Perfektní víno k tomu je Valpolicella DOC classico Le Filagne, skvělé s masovými jídly.
Velikonoční oběd: končíme skvěle s dezerty! Husa je velký klasik, známý ve všech regionech Itálie. Proč nezkusit tradiční husa vyráběnou ručně, jako je ta z Parole nel Piatto? Uděláte na své hosty dojem!
Opravdu tradičním dezertem je Pigna pasquale molisana: vyzkoušejte tu od Pekárny Rosa Maria Vittoria, je to lahůdka, ideální také jako dárek, pokud byste byli pozváni na oběd. Nezapomenou na velikonoční vajíčka: děti je milují, ať už pro čokoládu, nebo pro překvapení! Vy zase můžete překvapit své hosty závěrečným přípitkem: doporučujeme Lessini Durello DOC Spumante metodo classico 36 měsíců od Zemědělského podniku Fattori, s tóny sušeného ovoce a citrusů, a jemným perlením, které všechny okouzlí!
Velikonoční menu: následujte naše rady pro přípravu gurmánského nebo jednoduchého, chutného a alternativního velikonočního oběda! My z Spaghetti & Mandolino vám přejeme to nejlepší šťastné Velikonoce!
Antonella Iannò
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
