La Casara Roncolato je na Spaghetti & Mandolino od začátku, značka, která s námi vytvořila historii: viděli jsme, jak roste, a ona viděla, jak rosteme.
Nevíte, o kom mluvíme? Tak začněme od začátku...
Mezi kopci Roncà, pod starým vulkánem Calvarina, začíná příběh rodiny Roncolato a jejich mlékárny. V 20. letech v Brentonu Ermenegildo se syny Angelem a Romanem zahájili činnost jako sýraři. Kolem nich: zelené pastviny, které se šplhají až na nejvyšší vrcholy Monti Lessini, malé veronské Dolomity.
Od roku '64 je mlékárna pod správou Romana a nazvali ji La Casara. Tato dlouhá tradice pokračuje dnes s dětmi Giovanni, Gildo a Letizia a stala se jedním z nejdůležitějších a nejjemnějších kvalitativních realit v italské a venetské výrobě.
Giovanni byl skutečným propagátorem obnovení DOP veronského Monte Veronese dop a především od začátku usiloval o návrat mladých na veronské hory, aby se znovu připojili k tradici malghe. Dnes je La Casara Roncolato mnohonásobně oceněna na národních soutěžích a nabízí širokou škálu vlastních sýrů: kravských, kozích a ovčích.
Firma má také chov prasat na půdách Roncà, odkud pochází maso, které bude použito k výrobě slavného a vzácného Sopressa di Brenton. Autentické chutě, typičnost a přirozenost jsou základními charakteristikami této krásné italské reality.
Položili jsme jim několik otázek. Tady je naše interview.
-Nejdříve: s kým mluvíme?
LETIZIA RONCOLATO, Vedoucí kvality
-Jste na Spaghetti a Mandolino už mnoho let: rostli jste vy a my jsme rostli také; neustále jste získávali více ocenění, zatímco my jsme exponenciálně rozšiřovali naše portfolio produktů, dodavatele a uživatele. Vsadili byste si na to na začátku? Jaké pocity si odnášíte z těchto pěti let spolupráce?
Byli jste jedni z prvních partnerů, s nimiž jsme začali spolupracovat v online kanále, pro naši strukturu to byl svět, který jsme málo znali, a neměli jsme žádná zvláštní očekávání, přesto jsou výsledky, které jsme dosáhli, povzbudivé.
-Online prodej se ukázal jako čím dál tím více nezbytný, zvlášť v posledních letech. Jak se vyvinul, jak se změnila či zráná vaše uvědomění o tomto prodejním kanále v průběhu naší spolupráce?
V naší společnosti roste kultura a uvědomění o strategickém významu tohoto kanálu, o důležitosti dosažení spotřebitele prostřednictvím digitálního světa také s pomocí sociálních médií, s cílem vytvořit větší povědomí o značce a zapojení do „drive to store“.
-Máte za tyto roky pocit, že uživatelé našeho portálu mají zvláštní orientaci ohledně nákupu vašich produktů? Je nějaký konkrétní produkt nebo kategorie, která se líbila více? A obecně, vyňaté z kontextu Spaghetti a Mandolino: jaký typ potravinového produktu si myslíte, že by se mohl prodávat lépe online, na základě vaší zkušenosti?
Analýza orientace vašich uživatelů na naše produkty se nám jeví/interpretována podle míry spotřeby jednotlivých produktů, které máte v nabídce, zdá se, že DOP a PRESIDI fungují dobře online, obecně jsou příznivé výkony v těchto dvou kategoriích.
-Jaká byla vaše zkušenost s naším týmem?
S vaším pracovní skupinou se vytváří dobrý vztah, můžeme říci, že jsme ve fázi „práce v pokroku“.
-Doplňujeme plochu správy věnovanou každému dodavateli, kde budou vidět všechny přijaté doporučení, webový marketing prováděný jménem značky, zaslané objednávky, víc či méně prodávané produkty. Co si o tom myslíte?
Rozhodně pozitivní je možnost sdílet více informací mezi společnostmi, které se týkají marketingu, prodeje, komunikace atd. jsou hodnotami synergie, které přispívají k většímu zaměření na spotřebitele.
-Branding a online prodej: mohli byste nám říct procento obojího, pokud jde o to, co vám přineslo Spaghetti & Mandolino? Je to více jedno nebo druhé?
Obě přispěly rovnoměrně k zlepšení viditelnosti naší činnosti.
-Doporučili byste jiným dodavatelům vstoupit do Spaghetti & Mandolino? A pokud ano, proč?
Ano, doporučili bychom, ale pro dosažení dobrého výsledku závisí hodně na postoji, který dodavatel má vůči vaší síti: otevřená mysl a chuť experimentovat, bez ohledu na velikost společnosti.
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
