Vinohradnictví v Alto Adige má kořeny, které sahají až do doby Římanů, kdy výstavba Via Claudia Augusta otevřela dveře obchodníkům, kteří přinesli první sazenice.
Nicméně, s Habsburskou monarchií region zažil významný impuls, když byly uvedeny odrůdy jako riesling a různé varianty pinotu.
Od 80. let minulého století vedli místní producenti produkci směrem k modernizaci a kvalitě, čímž umístili vína z Alto Adige za hranicemi regionu.
Pedoklimatické charakteristiky Alto Adige jsou tajemstvím slávy jejich vín.
Vápencové a porfyrické půdy dodávají kyselou strukturu a vyvážené třísloviny, zatímco teplotní výkyvy a kontinentálně-alpské klima vytvářejí jedinečnou paletu vůní.
Zde vznikají vína výjimečné elegance, srovnatelná s enologickými klenoty Alsaska.
Mezi nejvíce pěstovanými odrůdami vynikají schiava, pinot noir a lagrein pro červená vína, zatímco mezi bílými dominují pinot bianco, chardonnay, pinot grigio, gewürztraminer, Müller-Thurgau a kerner.
DOC z Alto Adige, jako jsou Caldaro a Valdadige, zahrnují kontrolovanou produkci, která pokrývá 90 % celkového objemu.
Kořeny vinohradnictví v Alto Adige sahají do dávných dob, což dokládají nálezy vinných semínek z 500 př.n.l.
Setkání mezi římskými technikami a retickými tradicemi znamenalo začátek důležité fáze vinářské produkce.
Během středověku dominovala bílá vína, ale v šestnáctém století byla představena červená.
Arcivévoda Johan z Rakouska hrál klíčovou roli při zavádění odrůd jako Riesling.
V roce 1893 byla založena první družstevní sklepy a v roce 1931 královský dekret o typických vínech stanovil první kvalitativní ochrany.
Od 80. let 20. století zažívá vinohradnictví v Alto Adige bezprecedentní boom.
Kvalita, výběr odrůd, snižování výnosů a přijetí moderních technologií vedly k mimořádnému skoku v kvalitě.
V současné době je 98,8 % vinic chráněno pravidly DOC, což je cifra, která daleko překračuje jakýkoli jiný italský region.
Sklep Tramin, založený v roce 1898 Christianem Schrottem, farářem z Termena, je příkladem spolupráce, která zahrnuje 300 malých producentů na 260 hektarech.
Pod vedením Williho Stürze od roku 1995, který byl vyhlášen nejlepším italským enologem v roce 2004, sklep vychází ze sdílení a úcty k zemi.
Se střední produkcí 1,9 milionu lahví ročně je Sklep Tramin výraznou přítomností jak na národním, tak mezinárodním trhu.
Sklep Tramin, prostřednictvím kultury spolupráce a cílené produkce, vyjadřuje ve svých vínech jedinečný charakter přírody Alto Adige.
Vďaka silným teplotným výkyvom a minerálnosti půdy jsou vína elegantní a strukturovaná.
Od Schiavy po Pinot Grigio, Sklep Tramin nabízí řadu etiket, které uspokojí každou chuť, představující excelenci bohatého území tradicí a kvalitou.
Na závěr, Sklep Tramin představuje nejen vynikající vinařskou realitu, ale také ochránce tradiční a enologické kultury Alto Adige, která s vášní a oddaností pokračuje ve svém závazku.
Cesta mezi vinicemi, historií a chutěmi odráží autentický charakter jedinečného území na světě.
Angela Cordioli
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
