Sommeren elsker farver, og retten for vores smukke land er hvid, rød, grøn. Ligesom flaget!
Hvad er bedre end en flot skive mozzarella di bufala campana på en skive frisk tomat med et flot blad basilikum?
Vi har valgt den dejlige Mozzarella di Bufala Campana DOP fra Rivabianca, produceret i Paestum, et af de områder med den ældste tradition inden for trækost.
Paestum og Cilento - vi er i Campania - giver højkvalitets blomster og vilde urter. Et intakt, rent, vildt miljø, hvor bøfler græsser og samler alt det gode fra jorden. En mozzarella, der i årevis har erobret førstepladsen blandt de bedste mozzarellaer af bufala campana dop.
En kvindekooperativ, der betjener de vigtigste fortolkere af italiensk køkken. Vi får den til at nå frem i sin opbevaringsvæske med en isterning for at sikre, at temperaturen konstant holder sig til 14 °C. Den ideelle temperatur for afsendelse af Rivabianca.
Når den ankommer, skal I ikke sætte den i køleskabet, eller kun i kort tid for at køle den lidt ned. Den mozzarella di bufala campana dop fortsætter med at modne i sin opbevaringsvæske, og efter et par dage er den endnu bedre, den bliver tykkere og bevarer sin cremede elasticitet indeni. Server den med lidt frugtig ekstra jomfruolie, helst fra de sydlige regioner. Tilføj endelig tomater, små, store, oksehjerter, cherrytomater eller dadeltomater… dem, I ønsker. Og selvfølgelig må et flot friskt blad basilikum ikke mangle.
Farve, duft, smag og energi til et lækkert og sundt bord.
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
