Vi foreslår en opskrift ideel til fersknerne fra Pescantina for at lave en fantastisk Bellini aperitif, typisk for Venedig, som vi vil lave med en fremragende Valdobbiadene Prosecco.
Bellini aperitif med fersknerne fra Pescantina
Opskriften vi foreslår er til 8 personer og kræver følgende ingredienser.
3 ferskner fra Pescantina
1 spiseskefuld citronsaft
Hvordan forbereder man Bellini?
Man blancherer fersknerne i kogende vand i cirka 2 minutter og derefter skræller man dem. De skæres i både og blendes med en spiseskefuld citronsaft.
Den blendede masse hældes i en glas kande, og derefter tilsættes den meget kolde prosecco forsigtigt mens der røres. Læg et blad af vild mynte på glasset og server. God fornøjelse!
Vil du kende en ideel opskrift til at lave en marmelade til at bruge til snack eller i frugttærter? [ OPDAG DEN ].
S&M