Sommer Aperitif, den foretrukne sociale stund på en varm sommeraften! Det kræver ikke meget at lave en perfekt én: det vil blot kræve lidt fantasi og nogle snacks at parre med aperitiffen, med omhu for at lave en alkoholfri version til eventuelle gæster, der ikke drikker alkohol.
Men vær opmærksom: man kan ikke kalde en skål med oliven med tandstikker for en aperitif; uanset kvaliteten, kræver det en lille indsats for at gøre et godt indtryk. Ikke meget: det kræver blot et strejf af fantasi, og så er den hjemme.
En god sommer aperitif starter med serveringen, det vil sige at forberede stedet, hvor du vil servere din aperitif. Øjet vil også have sin del: tænk på et bord på balkonen eller terrassen, dekoreret med en række farverige tallerkener, glas og servietter. Hvis terrassen mangler, er det ikke et problem; stuen kan også fungere, det vigtigste er, at dine gæster har et suitable overflade hvor de kan placere tallerkener og glas uden at skulle holde alt i hånden.
I denne forbindelse, et råd om forberedelse af snacks: når der er lidt plads til rådighed, sørg for at snacksene, der serveres, er små, så de kan nydes i en bid, så gæsterne ikke skal holde for mange ting i hånden.
Der er mange opskrifter til en lækker og let sommer aperitif. Den alkoholiske aperitif er den absolutte klassiker, den der gør hver aperitif perfekt og elegant. Hovedpersonen er uden tvivl Prosecco serveret kold, i alle varianter som Spritz.
De alkoholfri drikkevarer er perfekte til dine gæster, der ikke kan lide alkohol, og kan laves f.eks. med drikkevarer eller gazzosa blandet med fantastiske frugtsafter.
»SE ALLE TOMARCHIO DRIKKE TIL DIN APERITIF«
En alkoholfri aperitif kan laves simpelt, som fantasien foreslår: en simpel tonic med en tropisk juice for eksempel, eller en gazzosa med citron vil være perfekt og forfriskende, desuden med en vintage charme.
Vil du prøve en virkelig glamourøs sommer aperitif? Prøv Mojito med basilikum, det vil overraske dig fra starten af, at der anvendes basilikum i stedet for den klassiske mynte. Du skal bruge nogle basilikumblade, forberede dem i en skål med limejuice og rørsukker. Når du har knust dem og blandet alt sammen, tilsæt is, hvid rom og danskvand (eller tonic vand) efter smag. Pynt med friske basilikumblade og et par skiver lime, og servér.
En anden meget populær alkoholisk sommer aperitif er Gin Tonic fra haven. Ja, du hørte rigtigt, fra haven, fordi du skal bruge agurker og rosmarin. Det er enkelt at forberede, du skal blot hælde 3/10 gin fra gin og 7/10 tonic vand i et glas med isterninger; nu tilsætter du tre tynde skiver agurk, så væsken kan absorbere smagen, to rosmarinkviste og en skive lime.
At servere snacks til en sommer aperitif er en kunst, men ingen frygt, det er ikke så kompliceret. Også her, fantasi er alt. Selvfølgelig organiser mængderne af snacks baseret på dit program efter aperitiffen: hvis der følger en stor middag, så overdriv ikke, eller dine gæster vil ikke have mere plads til at nyde det, der vil komme efter.
Under alle omstændigheder er snacksene, der tilbydes, af mange forskellige typer og altid meget fristende, det handler blot om at give forskellige valgmuligheder: fra chips til oliven, fra snacks til de bedste ting, nemlig dem, der er lavet af dig.
En god aperitif kan ikke undgå ost: et flot tallerken med friske oste serveret med brødkrustede kan altid få stor succes, ligesom en tallerken med kødprodukter, der kunne omfatte en fremragende bresaola, lettere at spise om sommeren. Med osten kan du også forberede nogle butterdejssnacks, måske tilsætte nogle zucchini eller auberginer. Du kan også lave dips, eller købe færdige. Der er en stor variation at parre, som løgsyltetøj, balsamico glace, pæremarmelade eller kvædemarmelade. Hele dette vil give buffeten en soliditet, og en vis frihed til at parre for dem, der ønsker at holde sig lettere, eller for dem, der ønsker at være mere dristige.
Om sommeren er et socialt øjeblik som en apericena meget værdsat, netop fordi det nydes uformelt, og især er der mulighed for at forblive lettere.
I sådanne tilfælde, kom videre til bruschettaer og sandwich, der kan laves på mange måder. Sandwichene kan fyldes på mange måder, men vælg de friskeste ingredienser som salat, tomater, bresaola, eller laks, rejer eller tun, som vil give sandwich den rette substans men samtidig meget lethed.
Med bruschettaerne kan man aldrig tage fejl: rist godt brødet og smør med hvidløg og olie til den klassiske bruschetta, eller tilsæt friske tomater eller en af vores salte cremer for et lettere resultat. Der er mange varianter af saucer, som kan parres, og som du kan anrette på bordet, så gæsterne vælger, hvordan de vil sammensætte deres bruschetta, også parre med friske skiver af kød.
For dem, der ikke kan lide alkohol, er der stadig mange ideer til en alkoholfri sommer aperitif der helt sikkert er lækker.
Lad os se, hvordan vi forbereder den alkoholfri aperitif med citron, appelsin og mynte. Enkel og lækker, forfriskende og kold; forberedelsen kræver få ingredienser, og det vil helt sikkert lykkes. Fyld 1/3 af shakeren med isterninger, tilsæt et glas citronsaft, et glas appelsinsaft og ryst. Hæld blandingen i glassene indtil halvdelen, så tilsæt tonic vand, der fylder glasset til kanten. Tilsæt mynteblade og pynt glasset med skiver af citron og appelsin. Lækkert!
Der er ingen grænser for fantasien, så for at skabe lækre alkoholfri aperitifer kan du blande nogle skønne eksotiske frugtsafter med tonic vand eller gazzosa. En unik fornøjelse uden alkohol!
Sommer aperitif, en sprudlende fornøjelse at nyde i alle dens varianter; du skal blot blande simple ingredienser med din fantasi. Skål til alle!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
