De første lys hænges op på gaderne i byen, pladserne fyldes med rensdyr, snemænd og storslåede træer dekoreret med farverige guirlander, børnene begynder at skrive deres første breve, og fra husene strømmer røg fra den varme pejs. Vintermagien bryder frem mere smuk end nogensinde og bringer med sig ankomsten af julen fyldt med følelser.
Som hvert år bliver forberedelserne omhyggeligt tilrettelagt: træet bliver pyntet, krybbespillet begynder at tage form, julesmykkerne hænges op i huset, og til sidst begynder man også at tænke på den storslåede julemenu. Deres borde under højtiderne er et festfyrværkeri af smagsoplevelser, farver og tradition, og imellem en skål og den anden fejres året, der snart er slut. Opskrifterne, menuen og traditionerne er virkelig mange, og vi fra Spaghetti & Mandolino præsenterer dig for de bedste julemenuer 2021.
Julefrokosten er et af de mest magiske øjeblikke dedikeret til familien, samvær, god mad og kærlighed. Uanset hvad din families tradition er, giver Spaghetti & Mandolino dig alt, hvad du har brug for, startende med ingredienserne til din julemenu 2021 med stil, der vil imponere alle gæsterne ved bordet, fra første ret til desserten (og undskyld for ordspillet).
Menuen varierer fra region til region, derfor præsenterer vi dig for mange lækre unikke opskrifter til en særlig og uforglemmelig jul!
Forretten er meget vigtig, da den inviterer alle gæsterne til at tage plads ved bordet. En stor klassiker blandt juleforretter er skiven af skinke i gourmetvarianten med rucola, pærer og balsamico glasur. Vennerne vil slikke fingrene!
Normalt inkluderer julemenuen to første retter, en mere substansrig og en mere delikat. De glatte paccheri af durumhvede er ideelle til at lave en lækker første ret med røget laks og zucchine. Enkelt, men effektfuldt. For den 2. første ret, kan du lave sprøde crepes med radicchio, gorgonzola og valnødder: en lækkerhed, der vil vinde selv de mindste!
«TAG EN TITTE PÅ VORES SELECTION AF PANETTONER»
For at fortsætte din magiske julemenu kan du lave nogle rejer sauteret i grapefrugt, lette men ekstremt velsmagende. Sammen med denne dejlige 2. ret kan du servere en salat af fennikel og appelsiner, drysset med olie, peber og salt for at forblive i citrus-tema.
Denne fantastiske gourmet variant kan kun slutte med en typisk håndlavet panettone, fyldt med smørbare chokolade- eller pistachecremer, som naturligvis skal serveres med et glas dessertvin.
Hvis du leder efter en vegetarisk julemenu, der smager godt og er enkel at forberede, er du det rette sted! Med disse enkle opskrifter kan du skabe en uforglemmelig julemenu 2021.
Overrask dine vegetariske gæster med et storslået udvalg af typiske italienske oste og server dem med lækre sennepper, eller varm nogle brødcrusts og dekorer dem med smørbare grøntsagscremer: dine gæster vil blive forelsket.
For at fortsætte den vegetariske julemenu kan du lave en cremet risotto med rød radicchio og servere den med flager af moden Parmigiano Reggiano.
De fyldte zucchini vil charmere store og små med deres lækkerhed: skaff dig nogle zucchini, friske og tørrede tomater, koriander og basilikum, og voilá, her er din 2. ret til den vegetariske julemenu.
Endelig, for at afslutte din julefrokost bedst muligt kan du tilbyde dine gæster en lækker millefoglie med hindbær og sne: det er en enkeltportionsdessert, der kombinerer den sprøde smag af millefoglie med sødmen af friske frugter. Da også øjet vil have sin andel, dekorer det med skovfrugter og et drys sne (flormelis).
Julemanden bringer mange gaver og følelser til store og små, men julemagien genkalder de typiske italienske traditioner ved vores borde.
Vi præsenterer dig for en perfekt forret til at starte din julefrokost med familien: et charcuterie- og osteudvalg. Opdag udvalget på vores hjemmeside og skab en storslået servering fyldt med smag og lækkerhed, server den med nogle sennepper og sprøde taralli fra Puglia eller nogle grissini. Desuden kan du placere nogle lækre syltede grøntsager på dit bord for at give en sprød note til din forret.
Den traditionelle julemenu fortsætter derefter med en varm og smeltende ret lasagne alla bolognese, en eksplosions af smag, der vil få gæsternes smagsløg til at gå amok. Kvaliteten af kødet og den smeltede ost passer perfekt sammen med den sprøde skorpe, der dannes under bagningen i ovnen. Hvilken lækkerhed!
Tortellini i bouillon er en anden lækker første ret til julefrokosten, endnu bedre, hvis serveret med en generøs drys af Parmigiano Reggiano DOP.
«TAG EN TITTE PÅ VORES SELECTION AF DESSERTVINER»
Traditionen er klar: cotechino er et absolut must på italienernes borde. Sammen med denne lækre 2. ret kan du servere de elskede linser eller nogle grillede grøntsager krydret med specielle saucer. Bagte kartofler er en anden perfekt tilbehør til at ledsage cotechino: bag dem med rosmarin, salt, peber, olie, og så er du klar!
Det er unødvendigt at sige, at den traditionelle julemenu skal afsluttes med festens konge: panettone. Vi foreslår dig en lækker variant med Torcolato, en sød vin der tilsættes under forberedelsen af dejen for at gøre den virkelig unik.
Endelig, skål med dine gæster med et godt glas vin: vi anbefaler en Prosecco, et Champagne eller en Recioto fra Valpolicella.
Nu hvor du har opdaget vores julemenu-ideer, er der ikke andet for dig end at vælge din favorit og begynde at lave indkøbsliste. Vi minder dig om, at du på vores hjemmeside kan finde et bredt udvalg af charcuteri, oste, pasta, cotechino, og panettone, kort sagt alt hvad du behøver til din julemenu.
Skål og Glædelig Jul fra Spaghetti & Mandolino!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
