Den flæskefarsirup er en koncentreret løsning, der bruges som base for nogle drikkevarer. Den fremstilles ved hjælp af blomster og bær fra hyldebærplanten, en plante der er ganske almindelig og blomstrer i forårets måneder og har den særpræg at have meget duftende hvide blomster.
Hylden har været kendt siden antikken for sine fremragende egenskaber og sine fordele for helbredet.
Allerede Hipprokrates kendte til dens fordele, da han i 400 f.Kr. inkluderede den i sin egen "farmaci". Også de amerikanske indianere kendte godt til denne plante og hvordan man bedst udnytter dens fordele.
Både blomsterne og bærrene fra hyldebærplanten har mange egenskaber, og derfor har siruppen, der frembringes fra dem, det også.
Den sirup kan faktisk være nyttig i behandlingen af luftvejsinfektioner og influenzasymptomer. Man mener, at tilstedeværelsen af slimstoffer i blomsterne kan have beroligende effekter på næsehulen og irriterede slimhinder, mens bærrene ville fremme bronchiale sekretioner, hvilket beroliger irriteret hals og tette næse.
Selvfølgelig er det ikke et lægemiddel, men nogle af dets naturlige egenskaber er bestemt en stor hjælp.
For eksempel styrker siruppen immunsystemet: de bioflavonoider, der findes i blomster og bær, øger niveauet af antioxidanter og beskytter cellevægge mod angreb fra virus.
Hyldebærsaft fungerer også som et hjælpemiddel til diuresis og i kosten. Ligesom alle diuretika sænker det blodtrykket og øger udskillelsen af natrium i urinen.
I dag findes der kosttilskud og dieter, der omfatter brugen af hyldebær for at tabe sig og reducere vandretention, alt sammen selvfølgelig ledsaget af en sund livsstil og optimale helbredsmæssige forhold.
Før man bruger kosttilskud eller ekstrakter fra hyldebær, skal man selvfølgelig konsultere en specialist på området, også fordi den pågældende sirup kan indeholde høje mængder sukker og derfor have modsat virkning, hvis den indtages i overdrevne mængder.
Indtagelse af hyldebærsaft kan også hjælpe det kardiovaskulære system takket være de allerede nævnte diuretiske virkninger. Desuden forbedrer de phenoliske forbindelser, som bærrene er rige på, koncentrationen af antioxidanter i plasmaet, hvilket reducerer celledød og nedsætter risikoen for hjerteanfald.
På Spaghetti&Mandolino kan du finde hyldebærsirup fra Fontana BIO, af høj kvalitet og perfekt til enhver forberedelse.
Hyldebærsirup kan bruges i køkkenet på mange måder til at skabe friske og forfriskende drikke, perfekt til at nyde om sommeren, alkoholiske eller alkoholfrie! Her er nogle ideer.
Til en alkoholfridrik skal du blot tilsætte 100 ml sirup til en liter vand.
En anden fantastisk idé er at fryse siruppen, let fortyndet i vand, i de passende beholdere, og dermed få isterninger til at smage vandet til. Isterningerne kan også knuses for at lave en granita super frisk.
Når det kommer til den alkoholiske drik, taler vi selvfølgelig om spritz Hugo!
En perfekt ledsager til din aperitif, med en delikat og ekstremt forfriskende smag.
Spritz Hugo blev opfundet af bartenderen Roland Gruber og stammer fra Alto Adige. Hans hensigt var at skabe en drink med en lidt sød smag, som alle kunne lide.
For at lave Hugo-drinken skal du blot lægge et par isterninger og nogle friske mynteblade i et glas. Tilsæt derefter 60 ml prosecco og 60 ml seltz, og endelig 30 ml hyldebærsirup. Rør det hele rundt, og din drink er klar til at blive nydt!
Et par tips: før du lægger mynten i glasset, vælt forsigtigt bladene mod håndfladen, så frigiver du duften og den friske smag af mynten.
Et andet forslag er at tilsætte en skive æble som pynt til din spritz Hugo, smagene kombineres virkelig godt!
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
