Feminine excellence

Kvindelig iværksætteri: en snoet vej mod succes

Kvindeligt iværksætteri har stadig meget at indhente. Den verdensomspændende arbejdsstyrke består af flere mænd end kvinder, og hvad angår ligestilling i arbejdsopgaver, bliver kvinder ofte betalt mindre end deres mandlige kolleger. I Europa og Nordamerika er der færre kvindelige iværksættere end i Asien, en kontinent, hvor nogle lande endda har en overvægt af kvindelige iværksættere i forhold til mænd.

I unge italienske virksomheder er den kvindelige tilstedeværelse endda mindre end i virksomhederne. Forskellige studier viser derimod, at startups grundlagt af kvinder har en større sandsynlighed for at modtage investeringer sammenlignet med dem, der udelukkende er grundlagt af mænd. Derudover har yderligere undersøgelser fremhævet, at kvinder er bedre til at identificere markedets behov og gribe mulighederne.

Der er dog også nogle positive tegn: i 2021 blev der sat rekord for exits fra startups grundlagt af kvinder med base i Europa, med i alt 23 vellykkede lukninger. For at støtte kvindeligt iværksætteri i Italien blev der i 2022 oprettet Fond til Kvindeligt Iværksætteri, som har en kapital på 200 millioner euro. På bølgen af disse positive data ønsker vi hos Spaghetti og Mandolino at fremme denne forandring ved at promovere de bedste fødevareprodukter fra de dygtigste italienske kvindelige producenter.

Fremragende kvindelighed: her er nogle af producenterne

Fontana Bio er blot et eksempel på de mange succesfulde virksomheder i denne sektion. Det er en landbrugsvirksomhed grundlagt i det 20. århundrede, som Erica Fontana har arvet og i dag passer kærligt på. Siden 1996 har Erica og hendes familie fulgt en streng protokol for alle deres produktionsprocesser, for at respektere naturen og kun producere kvalitetsøkologiske produkter. Med sine gummistøvler tager Erica personligt sig af virksomhedens marker og planter. Fra den gamle urtehave hos Fontana Bio kommer lækre marmelader og kompotter, såsom Økologisk pære- og kanelkompot, uden tilsat sukker og ideel til fyldning af kager og forskellige bagværk, eller andre lækkerier som den forfriskende Økologisk hyldeblomstsirup, som er fantastisk at drikke fortyndet eller som topping på frugtsorbet.

Corte Sant'Alda er derimod vinproducenten ledet af Marinella Camerani, som blev udnævnt til den bedste vinmager i Italien i 2009 af Gambero Rosso. Marinella har taget sig af sine vinmarker nær provinsen Verona siden 1980'erne. Især året 1985 var afgørende, da Marinella efter en frygtelig høst besluttede at engagere sig fuldt ud for at få sine druer i kælderen sunde og modne. Fra dette år kunne vinplanterne fra Corte Sant'Alda kun vokse frodigt, indtil virksomheden blev den succes, den er i dag. Blandt de forskellige produkter, der tilbydes, kan vi finde grappa såsom Aldrigelattens Amarone Grappa, med særlige aromaer givet af de egetræsfade, den lagres i, eller vine som Valpolicella Doc Cà Fiui 2013.

Vi nævner endelig brandet FACCIdabere af Silvia Facci, en af de første 17 kvindelige ølbryggere i Italien. Efter at have haft de mest varierede jobs besluttede Silvia at dedikere sig til øl, sin største passion. Silvia fremhæver, at øl ikke kun kan være populært blandt kvinder, men at de også er i stand til at værdsætte dens kvalitet og, ligesom hende, producere det. Som sin første etiket har hun produceret en Session IPA, en amerikansk stil øl med lav alkoholindhold (4,5%), perfekt til aperitiffer.

Oplev alle de andre brands fra kvindelige producenter, for fremragende produkter af kvalitet og 100% italienske! Køb på Spaghetti og Mandolino, med et enkelt klik kan du vælge de varer, du ønsker mest, og få dem leveret direkte til dit hjem, i en omhyggeligt pakket pakke, der holder produkternes smag intakt.