Der mangler nu 5 uger til Jul, tiden er knap, så det er nødvendigt at komme i gang med forberedelserne. Jeg starter fra slutningen, med desserte, fordi jeg er meget sødesulten.
Jeg har været adopteret af Milano i mange år, men mit hjerte slår lidt mere for den søde Veronese, Pandoro. Jeg vil anbefale den fra firmaet “Principe”, som kaldes “Tutto Burro”, det formidler virkelig essensen og skaber lykke.
En blød smag, der dufter af smør og vanilje, krydret efter behag med en engelsk creme, altid i den samme tone, tendende mod guld… og hvad skal vi kombinere det med?
Jeg ville vælge en vin fra samme region, produceret af en ung vinproducent, Filippo Bottacini. Hans mission er at fremstille terroir vine, hvor man også kan smage hans originalitet. Produceret af ren Trebbiana druer, er den blevet lagret i barriques i 12 måneder.
Duften viser en stor kompleksitet, der kommer frem med aromaer af gule frugter i syltetøj, honning, kandiserede citrusfrugter, tørret frugt som ristede mandler.
Ved smagningen opdager vi en stor balance mellem sødme, syre og saltethed, med en lang og behagelig finish.
Når man endelig smager det hele sammen, bemærkes der en stor harmoni, der er værdig til Jul.
Cornelia Hassmueller
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
