Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Ved at klikke på FØLG og bekræfte registreringen, vil du begynde at modtage opdateringer via email og i dit personlige område, når der tilføjes et nyt produkt, en inspiration eller et indhold vedrørende denne producent.
Beliggende mellem de uberørte bakker i det mest indre Molise, Cercepiccola er en lille, gammel landsby, omgivet af det grønne i marker og skove, gennemskåret af rent kildevand og historiske kornplanter.
I denne så landlige og enkle kontekst er den lange tradition for bagning blevet opretholdt af familien til Rosa Maria Vittoria. Et bageri, der anses for at være et af de mest prestigefyldte i Italien på grund af kvaliteten af de producerede varer og, især, kvaliteten af den lokale råvare.
Høj kvalitets molisansk brød fra Cercepiccola
Belønnet i 2016 ved Premio Roma som tredjeplads i kategorien historisk og traditionelt brød med hvedemel og kartofler, fanger bageriet altid stor opmærksomhed fra fagfolk i branchen. Besøg Cercepiccola!
Og dette er måske stadig heldet med dette så autentiske brød, der er knyttet til en begrænset og altid familiær produktion. Lange hævninger og økologiske mel fra gamle kornsorter er de kendetegnende træk ved denne producent af molisansk brød. Meget rent vand og ren bjergluft er de vigtigste ingredienser. Så mange års erfaring. Tænk, at deres surdej er mere end 70 år gammel!
Men Panificio Rosa Maria Vittoria producerer ikke kun brød. Blandt de fremragende produkter fra denne virksomhed findes der nogle typiske kager som Pigna, Colomba, Cuore di Cercepiccola, Mostaccioli, Pepatelli og Amaretti, for ikke at nævne den klassiske salte tærte, Casatiello. Alle lækre produkter at nyde!
/
Producenter
/ Panificio Rosa Maria Vittoria
