Pasta di Gragnano liebt frisches Gemüse!

Wir sollten es in die Unesco-Liste als Weltkulturerbe aufnehmen.
Die Pasta di Gragnano schenkt so viele Emotionen denen, die sie kennen. Wir kennen sie und in diesem Inhalt haben wir auch die Geschichte ihres klassischen Geschmacks mit typischen italienischen Saucen oder mit den kostbaren Saucen der authentischsten Kirschtomaten, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Fiaschetto, Ciliegino usw... Dennoch ist eine ihrer Eigenschaften auch, dass sie hervorragend mit frischem saisonalem Gemüse harmoniert. Zucchini, Auberginen, frische Kirschtomaten, gelbe und rote Paprika, usw...

Wir empfehlen Ihnen, sie mit Calamarata oder Ziti mit einer Gemüsewürfelmischung zu genießen, frischem Gemüse.

Welches Gemüse passt zu unserer Pasta di Gragnano?

Wir empfehlen Ihnen, eine violette Aubergine, eine Zucchini, etwa zehn Datterino-Tomaten, eine gelbe Paprika (geschält) zu nehmen.
Dann eine rote Zwiebel und etwas natives Olivenöl mittlerer Fruchtigkeit.

Wie macht man die Gemüsewürfel?

Es ist ganz einfach. Man muss das Gemüse in Würfel schneiden, also in kleine Stücke. Dann etwas Öl in die Pfanne geben und ein wenig geschnittene rote Zwiebel (nach Geschmack) anschwitzen. Fügen Sie dann das Gemüse hinzu und lassen Sie es kochen, ohne es vollständig weichzuwerden. Es sollte knackig bleiben. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.

An diesem Punkt die al dente gekochte Pasta hinzufügen und dann kräftig in der Pfanne schwenken. Wenn Sie alles saftiger machen möchten, schneiden Sie eine Mozzarella di Bufala Campana DOP oder einen anderen frischen Käse in Würfel und geben Sie ihn erst am Ende der Zubereitung hinzu. Der warme-kalte Kontrast ist sehr sommerlich und hebt die Bekömmlichkeit der Büffelmilch hervor. Guten Appetit und einen frischen Genuss!