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biologico Local pork salami with whole garlic 1 kg

    La Casara Roncolato     Typical product VenetoVeneto

26,90 per intero 1kg ca.

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Local pork salami with whole garlic 1 kg

La storia e la tradizione veneta nella produzione del salame risale all'epoca romana. L'uso di speziare la carne di maiale sia la parte magra e la parte grassa nobile e poi porlo a stagionare nelle cantine per 30-90 giorni: si tratta di una tecnica che continua con le evoluzioni dei tempi ma alla fine è forse il salume che maggiormente rimane fermo sulle posizioni delle origini.

La famiglia Roncolato lo produce a partire dai suoi maiali allevati nel comune di Roncà. Un prodotto per il quale La Casara ha vinto numerose competizioni provinciali e regionali. In questo salame si è messo anche l'aglio che fa parte della ricetta antica e tradizionale. 

Local pork salami with whole garlic 1 kg: How is it produced

La Casara Roncolato, Veneto

Ingredients Local pork salami with whole garlic 1 kg

Nutritional values

Local pork salami with whole garlic 1 kg: use in the kitchen

Ottimo salume per colazioni da campioni e merende con panino e un'ombra de vin...come dicono gli anziani nelle osterie venete. Un prodotto che accompagna anche delle polentine gialle calde e morbide.

Inoltre ottimo per club sandwich di tradizione. Si abbina perfettamente al vino Bardolino e valpolicella come per tradizione. Un abbinamento molto locale è Salame e Durello. Poi anche Soave e Lugana. Insomma un salume antico e versatile in cucina e in cantina.

Tasting notes

Local pork salami with whole garlic 1 kg: pairings

How to store Local pork salami with whole garlic 1 kg At its best

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26,90 per intero 1kg ca.

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