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Corrado Benedetti
Aromatic refined in walnut leaves 1/4 250gPasta dura
€ 8,50 / 1/4 di forma 250g ca.
€ 59,16
per intero 2,5kg
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Il formaggio Cuor di Noce vaccino de La Casearia Carpenedo è molto particolare e descrive alla perfezione la passione che Antonio Carpenedo ha verso la frutta secca, nella fattispecie le noci.
Antonio, per creare questa specialità, è partito da una forma di formaggio vaccino fatto con latte pastorizzato e stagionato 6 mesi. Poi la forma viene affinata per un tempo variabile all'interno di barrique con foglie di noce.
Il formaggio Cuor di Noce vaccino de La Casearia Carpenedo (che in questa pagina vi presentiamo in forma intera) è un formaggio dal gusto pieno ed aromatico con retrogusto persistente di noce.
È ideale per taglieri di formaggi veneti da abbinare a mostarda o miele di acacia.
Serve un vino bianco strutturato leggermente morbido o un vino rosso strutturato da appassimento come ad esempio un Ripasso.
€ 59,16
per intero 2,5kg
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Cuor di Noce cow full form 2.5 kg
Veneto