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L'Olio Extravergine Fruttato DOP Sardegna Riserva del produttore Bellolio rappresenta una delle punte di eccellenza dell’Accademia Olearia. È un extravergine frutto di una selezione di olive raccolte ancora completamente verdi, unito ad un processo di trasformazione a freddo che avviene in maniera contestuale alla raccolta.
La Riserva del Produttore è un prodotto di struttura decisa con un profumo netto di oliva, sapore fruttato verde, fresco e pungente, con decisi richiami di carciofo e cardo, oltre che delle spiccate note di amaro e piccante gradevoli al palato.
Garanzia di filiera: La raccolta, fatta con l’ausilio di mezzi meccanici, è svolta esclusivamente direttamente dall’albero, non raccogliendo le olive cadute al suolo, quando il frutto è in un momento di media invaiatura.
Zona di produzione: Agro di Alghero in provincia di Sassari
Cultivar: Bosana, Semidana
Valori nutrizionali per 100ml di prodotto:
Energia 824 Kcal/3390 kJ
Grassi 91.6g di cui saturi 15,0g di cui monoinsaturi 67g di cui polinsaturi 9,6g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Proteine 0g
Sale 0g
L'Olio Extravergine Fruttato DOP Sardegna Riserva del produttore Bellolio è un prodotto ottimo che trova la sua massima espressività con l'utilizzo a crudo nelle insalate o in un pinzimonio.
Puoi usarlo su piatti a base di verdure, per insaporire primi piatti ma anche secondi di pesce.
Insomma, questo olio è davvero un ingrediente versatile indispensabile nella tua cucina che è in grado di conferire un tocco di gusto in più a tutti i tuoi piatti.
Questo olio EVO si conserva 18 mesi in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e negli imballi originali.
€ 18,90
per 500ml
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Sardegna DOP “Producer's Reserve” EVO Oil (500ml) - Accademia Olearia
Sardinia