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biologico Ventiventi Rosé Classic Method Brut Lambrusco Modena DOC 2018

    VentiVenti     Typical product Emilia RomagnaEmilia Romagna

21,50 per 750ml

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Delivery in: 2 - 4 days
Availability: oncoming
Denomination: Modena DOC
Year: 2018
Ingredient table / Allergens: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Ventiventi Rosé Classic Method Brut Lambrusco Modena DOC 2018

Il Ventiventi Rosè Metodo Classico Brut Lambrusco Modena DOC 2018 della cantina VentiVenti è un vino perfetto per un aperitivo, un pranzo in famiglia, una cena tra amici o semplicemente una cena da ricordare. Un vino ottimo che ti accompagna in ogni momento speciale.

Vitigni: 100% Lambrusco di Sorbara
Terreno: argilloso
Forma di allevamento: guyot unilaterale con 13-14 gemme
Affinamento: Metodo Classico
Vinificazione: raccolta meccanica nelle ore più fredde della giornata, ulteriore raffreddamento dell’uva, pressatura soffice. Fermentazione a basse temperature in vasca in acciaio inox. Prolungato affinamento a freddo in acciaio. Addizione di mosto e rifermentazione in bottiglia. Lungo affinamento a temperatura ed umidità controllata.

Perentuale Alcolica: 13% vol.
Zuccheri residui: < 3 g/l
Acidità totale: 8-9 g/l
PH: 3,22
So2 Totale: < 50 mg/l

Ventiventi Rosé Classic Method Brut Lambrusco Modena DOC 2018: How is it produced

VentiVenti, Emilia Romagna

INGREDIENTS Ventiventi Rosé Classic Method Brut Lambrusco Modena DOC 2018

Nutritional values

Ventiventi Rosé Classic Method Brut Lambrusco Modena DOC 2018: Use in the kitchen

Il Ventiventi Rosè Metodo Classico Brut Lambrusco Modena DOC 2018 della cantina VentiVenti è un vino ideale da servire con piatti delicati e con la cucina di mare. Si sposa perfettamente con crudi e con piatti locali.


Degustazione

Colore: rosa tenue.
Profumo: frutti rossi accompagnati da una delicata complessità originata della spumantizzazione. Ricco di raffinati aromi varietali tipici del vitigno.
Gusto: avvolgente e gustoso, incisiva mineralità bilanciata da una soffice cremosità. Il perlage, fine e persistente, ne esalta la freschezza tipica del Sorbara.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Tasting notes

Ventiventi Rosé Classic Method Brut Lambrusco Modena DOC 2018: pairings

How to store Ventiventi Rosé Classic Method Brut Lambrusco Modena DOC 2018 At its best

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21,50 per 750ml

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