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Es la quesería a la que se le ha confiado la producción del Puzzone di Moena DOP. Pero esta quesería consorcial es una realidad histórica fundamental para los pastos y la economía del Val di Fassa. Un territorio puro con una calidad de la leche que se eleva sobre muchas otras zonas del Trentino dolomítico precisamente por el aire, la calidad de las hierbas espontáneas y la gran diversidad de flores, sobre todo en verano.
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Productores
/ Caseificio Sociale Predazzo e Moena
