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Palzola es la unión del nombre de la Familia Paltrinieri y el producto que los distingue en el mundo, el Gorgonzola DOP. Una de las marcas más prestigiosas del Gorgonzola DOP que cuenta con un palmarés único en Italia. La sede se encuentra en Vallirio en la provincia de Novara en Piamonte. Una producción muy importante para las diversas tipologías de Gorgonzola con leche que proviene de pastos de montaña y ganaderías de colina con animales que viven en estado salvaje.
Palzola: uno de los Gorgonzola más renombrados
Su Gorgonzola siempre se caracteriza por su cremosidad y equilibrio con una fineza olfativa siempre muy elegante.
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